ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾದ ಸ್ಟೆವಿಯಾ ( ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾ ) ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ A ಎಂಬ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ.
ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಸಿಹಿತಿನಿಸು ಎಂದು
ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಘಾತಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಹ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಜೊತೆಗೆ ಏಕದಳ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಸೇರಿದೆ.
ಸೈಡ್ ಎಫೆಕ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆ
2008 ರಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಕಂಪೆನಿಗಳು (ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿಕೋ ಸೇರಿದಂತೆ) ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವನ್ನು "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಎಫ್ಡಿಎ ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ವಕೀಲರು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದಿಂದ ಎಫ್ಡಿಎ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಖಂಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇವನೆಯು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಉದಾಹರಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ (ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಯುಕ್ತ) ಮತ್ತು ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ. ಅಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ
ಇದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, 2008 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.
ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು?
ನೀವು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ) ಗಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ವಿಳಂಬಿಸುವುದು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಅಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮುಂತಾದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ-ಸಾರ-ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೊಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್ (ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಸುಮಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಮದ್ಯ) ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ಮೂಲಗಳು:
ಡೈರ್ಸ್ಕೊಗ್ ಎಸ್ಇ, ಜೆಪ್ಪೆಸೆನ್ ಪಿಬಿ, ಚೆನ್ ಜೆ, ಕ್ರಿಸ್ಟೆನ್ಸನ್ ಎಲ್ಪಿ, ಹರ್ಮನ್ಸೆನ್ ಕೆ. "ಡಿಟೆನ್ಪೆನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಎಂಟು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಗಟೋ-ಕಾಕಿಝಾಕಿ ಇಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ." ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಸ್ಟಡೀಸ್ ವಿಮರ್ಶೆ 2005 2 (2): 84-91.
ನುನೆಸ್ ಎಪಿ, ಫೆರೀರಾ-ಮಕಾಡೋ ಎಸ್ಸಿ, ನುನ್ಸ್ ಆರ್ಎಮ್, ಡಾಂಟಾಸ್ ಎಫ್ಜೆ, ಡೆ ಮ್ಯಾಟೊಸ್ ಜೆಸಿ, ಕಾಲ್ಡೆರಾ-ಡಿ-ಅರಾಜುಜೊ ಎ. "ಕಾಮೆಟ್ ಅಸೇಯಿಂದ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ನ ಜೀನೋಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ." ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಷವೈದ್ಯ ಶಾಸ್ತ್ರ 2007 45 (4): 662-6.
ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ಮಾದಕವಸ್ತು ಸಂವಹನಗಳು, ಸಂದರ್ಭಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನೇ ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಟುಪಾಡಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.