ಟ್ಯಾಂಗಿ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 112

ಫ್ಯಾಟ್ - 7 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 0 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4

ಈ ಮಧುಮೇಹ ಸ್ನೇಹಿ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಸೂಪ್ ನನ್ನ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೀತ, ಕಚ್ಚಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜಿಂಗೈ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಜ್ಪಾಚೊ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್ ನ ಆಂಡಲೂಸಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಒಂದು ದ್ರವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 1963 ರ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್-ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿತು.

ಆಂಡಲೂಶಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಯಹೂದಿ, ಮತ್ತು ಅರಬ್ಬಿ ಭಾಷೆಯ ರುಚಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಗಜ್ಪಾಚೊ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವ ದೇಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಗಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಬೀಜಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರ ಮೂಲಭೂತ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಜ್ಪಾಚೊಗಾಗಿ ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಕಡೆಗೆ ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕ ಸೆರೆನೋ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದವು
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 5 ಚಿಗುರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಚ್ಛಿಕ)
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು (ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ)

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಸೆರ್ನೊ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಗೋಚರ ಬಿಳಿ ಒಳ ಪಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1. ದೊಡ್ಡದಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಚರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿಲ್ಲ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ sprigs, ಹಲ್ಲೆ ಆವಕಾಡೊ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು).
2. ಸುವಾಸನೆ ಇದು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಫರ್ ಮಾಡಿ.