ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 139

ಫ್ಯಾಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 18 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , 15 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 6 (1 ಮಫಿನ್ ಪ್ರತಿ)

ಬೆರಿಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಉಪಹಾರ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇಕ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಟುರಹಿತ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ತೆಂಗಿನ ಮಫಿನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೆನೆ, ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವಕಾಡೊಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತೆಂಗಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
• 1 ಕಳಿತ ಆವಕಾಡೊ (ಹಿಸುಕಿದ)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1/4 ಕಪ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 1/3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. Preheat oven 375 ಎಫ್. ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ತುಂತುರು ಒಂದು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು. ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನೀರಸವಾಗಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ whisk.
4. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆ, 1 ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ-ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 6 ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.

ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವಲ್ಲದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೂಲಭೂತ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಫಿನ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ತಮ್ಮ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳು ಸುಮಾರು 4 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮೆತ್ತಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.