ಕ್ರಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಲೀಕ್, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 203

ಫ್ಯಾಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 7 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸೇವೆ 6

ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಕ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಂಚ್, ಊಟ, ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುವವರಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಾಕ್ಸ್-ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೂಡಾ ಇದರಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ-ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಲೀಕ್ನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು, ಹಲ್ಲೆ (1/4-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳ 1 ಕಪ್ ಆಗಿರಬೇಕು)
• 4 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಕಾಡು ಅಥವಾ ಶಿಟೆಕ್ ಇವುಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ)
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
• 6 ಔನ್ಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
• ಸಾಲ್ಮನ್
• 3/4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಚೀಸ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಿಂಚ್, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ ಡ್ಯಾಶ್
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಸಿಯಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು. ನೀವು ಎಗ್ಬೀಟರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ರವರೆಗೆ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ-ಇದು ತುಂಬಾ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ, ಮಧ್ಯಮವು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೆಂಟರ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದವು ಅತಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ - ಅದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಕೇಂದ್ರವು ಶಾಖದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪದರಗಳು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮರಳು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು. ನೀವು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.