ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 172

ಫ್ಯಾಟ್ - 11 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 2 ಜಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 6 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 1 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 5 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 2 (4 ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)

ಈ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ರಿಕೊ (ಫ್ರಿಕೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಒವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಂಪಾದ ಸಂಗತಿಗಳೆಂದರೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅವುಗಳು ಆವರಿಸಬಲ್ಲವು. ನೀವು ಸುತ್ತುವರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ) ತುಂಬಿಸುವಂತಹ ಕಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತಾಜಾ ತುರಿದ)

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
2. ಚೀಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನೀವು ಬಯಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪೈಲ್ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ದಿಬ್ಬಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಇಂಚುಗಳು ಇರಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ 4 ಇಂಚುಗಳು ಇರಬೇಕು.
3. 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಅವರು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅವು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

1. ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು "ಅಲಂಕರಿಸುವುದು" ಮಾಡುವುದು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ನೇರ-ಬದಿಯ ಗಾಜಿನ ಬದಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುತ್ತುವರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ "ಟ್ಯಾಕೋ ಶೆಲ್" ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಚೀಸ್ ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ರೊಮಾನೋ ಮತ್ತು ಆಸಿಯಾಗೊಗಳಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೆವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಲೇಸಿ" (ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಆದರೂ ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮುಂತಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ನ ಚಿಂತನೆ), ಮತ್ತು ಬ್ರೀ ಮುಂತಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್, ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ), ಅದ್ದು ( ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಡಿಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು), ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ (ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ) ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್ (ನಾನು ಕಿಡ್ಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ), ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.