ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಮತ್ತು "ಗ್ರಿಟ್ಸ್"

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 325

ಫ್ಯಾಟ್ - 13g

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 18 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು "ಗ್ರಿಟ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ರುಚಿಕರವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ "ಗ್ರಿಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಊಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪೌಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ (ಕರಗಿದಿದ್ದರೆ ಕರಗಿಸು)
• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ½ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ವೀಟೆನರ್
• 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಚಪ್ಪಟೆ ಬಿಳಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ
• 4 ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್
• 1/3 ಕಪ್ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಲೋಳೆ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ)
• ½ ಕಪ್
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಸಣ್ಣ ಡೈಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ! ಬೌರ್ಬನ್, ಐರಿಷ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಡಿಯನ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.)
• ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈವ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಸೀಗಡಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. "ಗ್ರಿಟ್ಸ್" ಮಾಡಲು ಬಾದಾಮಿ ಊಟ , ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರಲ್ಲಿ whisk ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

1. ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗಿನ ಕಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಜ್ಜಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕಳೆದುಹೋಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು!
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ "ಗ್ರಿಟ್ಸ್" ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೇವೆ.