ಆಲ್ಮಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಅಡುಗೆ

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ blanched ಬಾದಾಮಿ (ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಇಡೀ ಅಥವಾ blanched ಬಾದಾಮಿ ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್ ಊಟ ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ಲಾನ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್-ಫೈನ್ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ನ 12 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 6 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಗಳು, 6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಗಾಗಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 28 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 320 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ.

ಉಪಯೋಗಗಳು

ಅಂಟಂಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ "ತ್ವರಿತ-ಬ್ರೆಡ್" ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಮಫಿನ್ಗಳು , ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ , ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಲೋಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಊಟದಿಂದ ಅಂಟು ಬೀಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನವು.

ಬಾದಾಮಿ ಊಟವು ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸದಷ್ಟು ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬೇಕಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನವಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಗಳಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತನಕ ನಾಡಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸದೆ ಇರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದು ಹೊರಬಂದಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಮಟು ಹೋಗಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿಗಳು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಊಟದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮುಂದಿನ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಹಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಾದಾಮಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಗೆ ಬೃಹತ್ ದರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

> ಮೂಲ:

> ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಬ್ರಾಂಡ್ ಫುಡ್ಸ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್. ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ. https://ndb.nal.usda.gov.