DIY ನೀಹಾಮ್ ಮೈನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 100

ಫ್ಯಾಟ್ - 4 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 17 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 0 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 0 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 24 (1 ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ರತಿ)

ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳೆಂದರೆ, "ನೀಧಾಮ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮೇಯನೇರ್ಸ್ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಕಾಲ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ! ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ ನೀವು ಆನಂದಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಮಾಡಬೇಕು.

FODMAPs ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಇತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ಫಾಂಡ್ಯಾಂಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೂ, ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾತ್ರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
• 2 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಚೂರುಚೂರು ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ semisweet ಅಡಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 2 ಟೀಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 5x9 ಇಂಚು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತೆರೆದ ನಂತರ ತಳಮಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1/3 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಡಫ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮರುದಿನ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕವರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಣದ ಲೇಪದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿನ ಪ್ರತಿ ಚದರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನ ತಂತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೀಧಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಚಾಕಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಚಿಲ್, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸರ್ವ್. 24 ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಅನುಭವಿಸದ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಾಜಾ ಮೈನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ-ಚರ್ಮದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣುವ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.