ಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ತ್ ಕಮಿನಾನ್ಮೆಂಟ್ಸ್ ಇನ್ ಕಾಮನ್ ಸ್ಪೈಸಸ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪೈಸ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ಗೊತ್ತಾ? ಎಫ್ಡಿಎ ಮಾಡುವುದು

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 2008-2009 ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯ ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ 2010 ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಈ ಎರಡು ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ನಿಕಟ-ಸಮಯದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಏಕಾಏಕಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ನಡೆಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಕ್ಕೆ ತಂದವು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಆಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) 2007-2009ರಲ್ಲಿ (ಜೂನ್ 2013 ರ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು) 20,000 ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತ್ತು. ಎಫ್ಡಿಎ ಕಂಡುಬಂದದ್ದು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪೈಕಿ ಸುಮಾರು 7% ನಷ್ಟು ಸಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೊಳಗಾದವು, ಎಲ್ಲಾ ಆಮದು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಬಾರಿ.

ಮಸಾಲೆ-ಸಂಬಂಧಿತ ಆಹಾರದ ಏಕಾಏಕಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಹಿತಿಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿವೆ ಎಂದು ಎಫ್ಡಿಎ ನಂಬುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ (CFSAN) ಗಾಗಿ ಎಫ್ಡಿಎಯ ಕೇಂದ್ರವು ಸ್ಪೈಟೋಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಥೋಜೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ತ್ನ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ರಿಸ್ಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

ಎಫ್ಡಿಎ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿತು: ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ.

• ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೀರೆಸ್, ಕ್ಲಾಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪೆರ್ಫ್ರೆಂಜೆನ್ಸ್, ಶಿಗೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್.

• ಕೊಳೆಯುವ ಕಲ್ಮಶವು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೇರ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಕೀಟಗಳು (ಮತ್ತು ಕೀಟ ಭಾಗಗಳು), ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರ ಕೂದಲು, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಬಾರ್ಬ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ವಸ್ತುಗಳು.

ಕಶ್ಮಲೀಕರಣದ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾದುದು?

ಎಫ್ಡಿಎ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರದ ಸ್ವಭಾವದ ಹೊರತಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 1973 ರಿಂದ 2010 ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ಸಾವುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ. ರೋಗಕಾರಕ-ಕಲುಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹದಿನಾಲ್ಕು ಆಹಾರಪರಿಹಾರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ವರದಿಯಾಗಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 1,946 ಜನರಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣವಾಯಿತು, 128 ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮರಣಿಸಿದರು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ (ಸಿಡಿಸಿ) ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 1.2 ಮಿಲಿಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಸೋಂಕಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 400 ಜನರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಎರಡೂ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಏಕಾಏಕಿಗಳಿಂದ ಜನರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಭವಿಷ್ಯದ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕಲುಷಿತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದೆಂದು FDA ನಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ:

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ:

• ಪ್ರಸ್ತುತ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂವಹನ ವೇದಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ದಾಖಲೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು.
• ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ವರ್ಧಿಸಿ.

ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

• ಭಾರತೀಯ EIC ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಸರ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎಫ್ಡಿಎ.
• ಮಸಾಲೆ ಮೂಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
• ಎಫ್ಡಿಎ ಆಮದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಸಂವಹನ ಸುಧಾರಿಸಲು.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಎಫ್ಡಿಎ, ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ತಜ್ಞರು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣದ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

• ಎಫ್ಡಿಎ ಮಸಾಲೆ ರೋಗಕಾರಕ ಕಡಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಾನದಂಡದ ಬಗ್ಗೆ ಉದ್ಯಮದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಸೂಕ್ತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸಾಲ್ಮನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿದ ರೋಗಕಾರಕ ಕಡಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ಆದೇಶ).
• ಎಫ್ಡಿಎ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಉದ್ಯಮ ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಮಸಾಲೆ ಗೋದಾಮುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆ ರೋಗಕಾರಕ ಕಡಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಕ್ತ ಗುಡ್ ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಲ್ಲರೆ / ಅಂತಿಮ ಬಳಕೆದಾರ:

• ಸಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಎಫ್ಡಿಎ ಮಸಾಲೆ ಸೇವನೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉಪ-ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪರಿಸರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಏಕಾಏಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆಯೇ ಸೇರಿದಂತೆ, ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲ ಕಾರಣವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
• ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಏಕಾಏಕಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕಾಏಕಿ ತಳಿಗಳಿಗೆ ತದ್ರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಹೊಸ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ / ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಆಹಾರಗಳು.
• ಎಫ್ಡಿಎ, ಮಸಾಲೆ ಉದ್ಯಮ, ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು.
• ಮರುಪಡೆಯಲಾದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆಂದು ವರದಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮಾನವ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಕಣ್ಗಾವಲು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಪಾಲುದಾರರನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ತಲುಪಲು.
• ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಮತ್ತು ಪರಿಸರ) ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾದರಿ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ಗಳ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
• ಪ್ರಸಕ್ತ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳನ್ನು ರೋಗಾಣುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಎಫ್ಡಿಎ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಉದ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಸಕ್ತ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳನ್ನು ರೋಗಾಣುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಎಫ್ಡಿಎ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
• ಎಫ್ಡಿಎ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎಫ್ಡಿಎ ಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲು.

ಎಫ್ಡಿಎ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ , ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ರಿಸ್ಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ತ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

_{ಮೂಲಗಳು}

_{ಡೊರೆನ್, ಜೇನ್ ಎಮ್. ವ್ಯಾನ್, ದರಿಯಾ ಕ್ಲೈನ್ಮಿಯರ್, ಥಾಮಸ್ ಎಸ್. ಹಮ್ಮಾಕ್ ಮತ್ತು ಆನ್ ವೆಸ್ಟರ್ಮ್ಯಾನ್. "ಪ್ರಿವೆಲೆನ್ಸ್, ಸೆರೊಟೈಪ್ ಡೈವರ್ಸಿಟಿ, ಆಯ್0ಟಿಮಿಕ್ರೋಬಿಯಲ್ ರೆಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಆಫ್ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇನ್ ಆಮದುಡ್ ಷಿಪ್ಮೆಂಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಆಫರ್ಡ್ ಫಾರ್ ದಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, FY2007-FY2009." ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ 34.2 (2013): 239-51}

_{"ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ರಿಸ್ಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್: ಪಾಟೋಜೆನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಫಿಲ್ತ್ ಇನ್ ಸ್ಪೈಸಸ್." ಯುಎಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸೇವೆಗಳ ಇಲಾಖೆ. 2013.}