ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದರ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ
ಮಾರ್ಚ್ 2013 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ನಿಂದ (ಸಿಡಿಸಿ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ) ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ವರದಿಯು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, 46% ರಷ್ಟು ನಿಖರವಾದದ್ದು, 1998-2008ರ ನಡುವೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಜನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ. ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವು ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಪಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸರಾಸರಿ ಅಮೇರಿಕದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದ ವರದಿಯು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.
ವರದಿಗೆ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
Thankfully, ಸಿಡಿಸಿ ವರದಿಯು ಕಿವುಡ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯಲಿಲ್ಲ. ವರದಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (PMA) ನಂತಹ ಉದ್ಯಮ ಸಂಘಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಪಿಎನ್ಎ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು ಸಿಇಒ ಬ್ರಿಯಾನ್ ಸಿಲ್ಬರ್ಮನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಉದ್ಯಮವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ನೀಡಿದೆ, "ಹೊಸ ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು PMA ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಸಲು ಕಲಿಯುವ ಅವಕಾಶ" ಎಂದು ವರದಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಚ್ಚರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸುರಕ್ಷತಾ ವರದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವ ಕರೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಯೋಚನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮಾಧಾನಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಮಾತ್ರ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ರಿಸರ್ಚ್ ಸೇಸ್ ಫುಡ್ಬೋರ್ನ್ ಇಲ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಎಂದರೇನು
ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 1996-2011ರ ನಡುವೆ E. ಕೊಲಿಯಿಂದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯು 42 ಶೇಕಡಾ ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೂಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಶೇ. 35 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದು, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಏಕಾಏಕಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಶೇಕಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಸಿಡಿಸಿ ಇತರ ವರದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಜನ್ಯ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಆ ಅನಾರೋಗ್ಯವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 2013 ರಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ಬರ್ಮ್ಯಾನ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, "ಆಹಾರದ ಕಾಯಿಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಯಶಸ್ಸುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತಿಲ್ಲ: ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಒಂದು ಅನಾರೋಗ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ."
2013 ರ ಸಿಡಿಸಿ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಿಡಿ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೆಡರಲ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವೇ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾರಿಸದಂತೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮ. ಕಳೆದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವರದಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದವು, ಹಾಗಾಗಿ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಸುಧಾರಿತ ಕಣ್ಗಾವಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಮರ್ಪಣೆ ಮಾಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 2013 ವರದಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಗತಿ ಎಂದು ತಳ್ಳುವುದು. ವರದಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಈ ವರದಿಯನ್ನು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದೆ.
ಇನ್ನೂ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನ ಉದ್ಯಮವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ತನ್ನ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಂತ್ವನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ PMA, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಡೇವಿಸ್-ರಿವರ್ಸೈಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಸೇಫ್ಟಿ (CPS) ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಹಣ ಒದಗಿಸುವ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ
ಪಿಎಮ್ಎ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ, ಸಿಲ್ಬರ್ಮನ್ರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವದನ್ನು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದರು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಅವರು "ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಪದ್ಧತಿಗಳಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನವು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನಡಿಯನ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್, ಜಿಎಸ್ 1 ಯುಎಸ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಫ್ರೆಶ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಮತ್ತು ಪಿಎಂಎ ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿದ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಟ್ರೇಸಬಿಲಿಟಿ ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪಕ್ರಮವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಏಳು ಮೈಲಿಗಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿತು - ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕ್ಷೇತ್ರವೊಂದರಲ್ಲಿ ಗುರುತನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಯಾವ ಮರವು ಬಂದಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಯಂ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಪಿಟಿಐ ಮಟ್ಟಗಳು ಸರ್ಕಾರದ ಸೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, 2013 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫುಡ್ ಮಾರ್ಡನೈಜೇಶನ್ ಮತ್ತು ಸೇಫ್ಟಿ ಆಕ್ಟ್ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ. ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳ ಈ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಚಲನೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು (ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ ಭಾಗಶಃ) ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಚರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸರ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮ ಮುಖಂಡರು ಈಗಲೂ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಚಾಲಕರಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು
2013 CDC ವರದಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹದಾಯಕವೆಂದರೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಬೆಳೆಗಾರರು, ಸಾಗಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿತರಣಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಪಿಟಿಐ-ಕಂಪ್ಲೈಂಟ್ ಸಾಗಣೆಗಳು ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸದ ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
"ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಟ್ ಇದೆ; ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒಂದು ಮರದ ಬ್ಯಾಟ್ ಇದೆ "ಎಂದು ಪಿಟಿಐ ಭಾಷೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲ್ಯಾರಾ, ಸಿಎನಲ್ಲಿ ರೆಡ್ಲೈನ್ ಸೊಲ್ಯೂಷನ್ಸ್ನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಾರ ಗ್ಯಾರಿ ಫ್ಲೆಮಿಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮವು ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. "ನಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಸಿಪಿಎಸ್ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನ್ವಯಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಇರಿಸಿದೆವು" ಎಂದು ಸಿಲ್ಬರ್ಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಈ ಪ್ರಯತ್ನವು ಎಂದಿಗೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ದಿನ ನಾವು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು, ಸಿಡಿಸಿ ಹೇಳುವಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಿಂದ, ನಾವು ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. "ದಿನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಗಳು:
ಪೇಂಟರ್, ಜಾನ್ ಎ., ರಾಬರ್ಟ್ ಎಮ್. ಹೊಯೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾ, ಟ್ರೇಸಿ ಐಯರ್ಸ್, ರಾಬರ್ಟ್ ವಿ. ಟಾಕ್ಸ್, ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಆರ್. ಬ್ರಾಡೆನ್, ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ಜೆ. ಅಂಗುಲೋ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ರಿಸಿಯಾ ಎಮ್. ಗ್ರಿಫಿನ್. "ಫುಡ್ಬೋರ್ನ್ ರೋಗಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಾವುನೋವುಗಳು, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, 1998-2008 ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು." ಎಮರ್ಜಿ. ಸೋಂಕು. ಡಿ. ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು 19.3 (2013): 407-15.
ಟಾಕ್ಸ್, ರಾಬರ್ಟ್. "ಫಿಯರ್ ಆಫ್ ಫ್ರೆಶ್: ಫುಡ್ಬೋರ್ನ್ ಇಲ್ನೆಸ್ ಫ್ರಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ" ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಆಕ್ಷನ್ ಸುದ್ದಿಪತ್ರ (ಡಿಸೆಂಬರ್ 2006): 3-6.