ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ತೂಕ ತರಬೇತಿಗೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್

ಸೋಯಾ ಬೀನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಎಲ್ಲ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

"ಸೋಯ್" ಮತ್ತು "ಸೋಯಾ" ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲವು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಮಾಂಸ ಬದಲಿ ತೋಫು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಡೋ, ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಯ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳು

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೂಕದ ತರಬೇತುದಾರರು ತಮ್ಮ ತರಬೇತಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಲು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು, ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ತರಬೇತುದಾರರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸೂತ್ರಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಚರ್ಚೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯ್ ಜೊತೆಗಿನ ತೊಂದರೆ

ಸೋಯಾ ಸಸ್ಯದ ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು "ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲೋವೊನ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾನವನ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಂತೆಯೇ ಜೈವಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದರೆ ಅವು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಋತುಬಂಧದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ಅದರ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅವರು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಸ್, ತೂಕದ ತರಬೇತುದಾರರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೇಹ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಹಿಳಾ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಚರ್ಚೆ ತೂಕ ತರಬೇತಿ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇದು ಮಾಡಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಐಸೊಫ್ಲವೊನ್ ಸೇವನೆಯ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಎಸ್ಟ್ರೋಜನ್ಗಳು (ಫೈಟೋಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು) ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಹ ಕೋಶವು "ಗ್ರಾಹಕಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೆಳೆಯಲು ಕೋಶದೊಳಗೆ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೇವಿಸುವ ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲೋವೊನ್ಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶದ ಗ್ರಾಹಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದೇಹದ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ , ಬದಲಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ನಾಯು ತಯಾರಕರು - ಕನಿಷ್ಠ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ - ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಫಲವತ್ತತೆ, ಋತುಬಂಧ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯಿಡ್ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಸಾಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಸಾರಾಂಶವು ಎರಡೂ ಲೈಂಗಿಕತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಧಾರಣ ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿಯ ಸೇವೆಯಾಗಬಹುದು.

ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು (56 ಗ್ರಾಂ, 2 ಔನ್ಸ್) ಸೇವಿಸುವ 12 ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 28 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ದೃಢವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಕದ ತರಬೇತುದಾರರು ಮತ್ತು ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಮನವರಿಕೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್

ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟವು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಐಸೊಫ್ಲವೊನ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಗುರುತಿಸದ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇರುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಸೋಯಾ ಬಳಕೆ

ನೀವು ಅದರ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಭವನೀಯ ಯೋಜನೆ ಇದೆ:

ಮೂಲಗಳು:

ಡೋರ್ಜ್ ಡಿಆರ್, ಶೀಹನ್ ಡಿಎಮ್. ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲವೊನ್ಸ್ನ ಗೋಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಎನ್ವಿರಾನ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪರ್ಸ್ಪೆಕ್ಟ್. 2002 ಜೂನ್; 110 ಸರಬರಾಜು 3: 349-53. ವಿಮರ್ಶೆ.
ಗೂಡಿನ್ ಎಸ್, ಶೆನ್ ಎಫ್, ಶಿಹ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂಜೆ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುರುಷ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಪೂರೈಕೆಯ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯೋಲ್ ಬಯೋಮಾರ್ಕರ್ಸ್ ಮುಂಚೆ. 2007 ಎಪ್ರಿಲ್; 16 (4): 829-33.
ಕುರ್ಜರ್ MS. ಪ್ರಿಮೆನೋಪೌಸಲ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಜೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಟ್. 2002 ಮಾರ್ಚ್; 132 (3): 570 ಎಸ್ -573 ಎಸ್.
ಟ್ರೋಕ್ ಬಿಜೆ, ಹಿಲಾಕಿವಿ-ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಎಲ್, ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಆರ್. ಸೋಯಾ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಮೆಟಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಜೆ ನ್ಯಾಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. 2006 ಎಪ್ರಿಲ್ 5; 98 (7): 459-71.
ಇಯಾನ್ ಎಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಟ್ಜ್ನೆಗೆಲ್ ಇ. ಸೋಯಾ ಫುಡ್ನ ಮೆಟಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅಪಾಯ. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ . ಸಂಪುಟ 117, ಸಂಚಿಕೆ 4, ಪುಟಗಳು: 667-669, ನವೆಂಬರ್, 2005.