ಬ್ಯಾಕ್ಯಾರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಅಪಾಯ

ಜೀವನಶೈಲಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸೋಂಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಯಾರ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಬೇಸಾಯವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ, ಸಾವಯವ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕಡೆಗೆ ಚಳುವಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇವಲ ಹವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಫಲನವಾಗಿದೆ, ಒಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾನವೀಯ, ನೈತಿಕ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಈ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಕಾನೂನು ರೇಡಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ವೇಳೆ, "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕುತೂಹಲವು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿತ್ತು.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸ್ಫೋಟ ಬ್ಯಾಕ್ಯಾರ್ಡ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಳಿ ಬೇಸಾಯದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು 48 ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸೋಂಕುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಯುಎಸ್ ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಆಂಡ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್ (ಸಿಡಿಸಿ) ಹೊರಡಿಸಿದ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಜೂನ್ 2017 ರ ನಡುವೆ ಹಿಂಭಾಗದ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ 790 ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು ದೃಢಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ 174 ಪ್ರಕರಣಗಳು ಗಂಭೀರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟು 53 ಏಕಾಏಕಿಗಳು 1990 ರಿಂದ 2014 ರವರೆಗೆ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 2,360 ಪ್ರಕರಣಗಳು, 387 ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಐದು ಸಾವುಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದವು.

2015 ರಿಂದ 2017 ರವರೆಗಿನ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಖ್ಯೆ ಇನ್ನೂ ತುಸು ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಈ ದರವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಂತಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಎಂಬುದು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಸರು.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮಾನವರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಲಿನದಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ-ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬೊಂಗೊರಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂಟೈರಿಕಾದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿವೆ- ಅಲ್ಲದೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಉಪವಿಭಾಗಗಳು ಇವೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಅತಿಸಾರ
• ಫೀವರ್
• ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ
• ವಾಂತಿ

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ರಿಂದ 72 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಸ್ವಂತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಯುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ, ಮತ್ತು ರಾಜಿ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವ ಬೆದರಿಕೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಂಕ್ಮೊನೆ ಸೆಪ್ಟಿಸೆಮಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಗಂಭೀರ, ಎಲ್ಲಾ-ದೇಹದ ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಂಕು ಹರಡಬಹುದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾವೆನಸ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕೋರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸುಮಾರು 1.2 ದಶಲಕ್ಷ ಜನರನ್ನು ಹೊಡೆದು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 400 ಸಾವುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. E. ಕೋಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ಆಹಾರಜನ್ಯ ಜೀವಾಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಿಗೆ ರೋಗವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ $ 365 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಬಡ ಕೃಷಿ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂಟಿಲಿಕಾ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಲಿನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಿಕೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಂಕಿನ ಪ್ರಧಾನ ಮೂಲವಾಗಿಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಮೆರಿಕದ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ), ಎಸ್ ಎಂಟೀಲಿಕಾ ಸೋಂಕು ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹರಿವಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ರೈತರಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಏಕಾಏಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಅಸಮರ್ಪಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಮನೆ ಬೆಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

2014 ರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ-ಡೇವಿಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಎನಿಮಲ್ ಸೈನ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯ ನಡೆಸಿದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು, ಮನೆಯ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಕೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ಕೇವಲ 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗೇರ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿದ್ದರು. ಈ ಅಭ್ಯಾಸಗಳೆರಡೂ ಅಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೈತರು ಏವಿಯನ್ ಫ್ಲೂ ಅಥವಾ ಮಾರೆಕ್ ರೋಗ (ಮಾರಣಾಂತಿಕ, ಗೆಡ್ಡೆ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ವೈರಸ್ ರೋಗನಿರೋಧಕವಲ್ಲದ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಸೋಂಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರತಿದಿನವೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ
• ಶೇಖರಣೆಯಾದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ
• ಒಂದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಲ್ಲ
• ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಎಂದು ಚಿಕನ್ ಚುಂಬನ ಅಥವಾ snuggling
• ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
• ತೋಟಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಫಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು, ಅಭ್ಯಾಸ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಂಶದ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಾಚಣಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಒಗೆಯುವುದು ಇಲ್ಲ

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನುಚಿತವಾದ ತೊಳೆಯುವುದು. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ರೈತರು ತೊಳೆಯುವ ವಿರುದ್ಧ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೆಲಟಿನ್ನ "ಹೂವು" ಯನ್ನು ಸೀಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, 40 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗಿರುವ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಅವರು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಒರೆಸುವ ಬೆಳಕನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಕೊಳಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 90 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಶಗಳು ಶೆಲ್ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸಲು ಮತ್ತು ತಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಮತಿಸಬೇಡ, ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲಹೆಗಳು

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನೆಲ್ಲೋಸಿಸ್ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಪಾಲುದಾರರಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವು ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲದ ಮೊಟ್ಟೆಕೇಂದ್ರದ ಖ್ಯಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಇಂಪ್ರೂವ್ಮೆಂಟ್ ಪ್ಲಾನ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಎನ್ಪಿಐಪಿ) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೇರ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರದರ್ಶನ ತಳಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಂಭಾಗದ ರೈತರು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸದ ತಳಿಗಾರರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಡು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು:

• ಮಹಡಿಗಳು, ಗೂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ.
• ಬಟ್ಟೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೈಗವಸುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪಾದರಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಅಡುಗೆಮನೆ ತೊಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಆಹಾರ ಬೌಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೃಷಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ.
• ಪಕ್ಷಿಗಳು ವಾಸಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಂಚರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಥವಾ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರನ್ನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಗುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಡಿ.
• ಯಾವುದೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪಕ್ಷಿ ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಪಶುವೈದ್ಯ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಡು ಸರಿಯಾಗಿ ಲಸಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಗಾರ್ಡನ್ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೋಮ್ಗ್ರೌಂಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು:

• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಒಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆ ತೊಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಬಸ್ಲರ್, ಸಿ .; ನ್ಗುಯೇನ್, ಟಿ .; ಆಂಡರ್ಸನ್, ಟಿ .; ಹ್ಯಾನ್ಕಾಕ್, ಟಿ .; ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟನ್ ಬೆಹ್ರಾಹ್ವೆಶ್, ಸಿ. "ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, 1990-2014ರ ಲೈವ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ ಮಾನವ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕುಗಳ ಏಕಾಏಕಿ." ಎಮರ್ಗ್ ಇನ್ಫೆಕ್ಟ್ ಡಿಸ್. 2016; 22 (10): 1705-1711.

> ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್ (ಸಿಡಿಸಿ). "ಬ್ಯಾಕ್ಯಾರ್ಡ್ ಫ್ಲಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾನವ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕುಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯಾತ ಏಕಾಏಕಿ." ಅಟ್ಲಾಂಟಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ; ಜುಲೈ 13, 2017 ರಂದು ಬಿಡುಗಡೆ

> ಎಲ್ಕೋರೈಬ, ಸಿ .; ಬ್ಲಾಚ್ಫೋರ್ಡ್. ಆರ್ .; ಪಿಟ್ಸ್ಕಿ, ಎಮ್ .; ಮತ್ತು ಮೆನ್ಚ್, ಜೆ. "ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಳಿಗಳು: ಹಿಂಡು ಮಾಲೀಕರ ಸಮೀಕ್ಷೆ." ಕೋಳಿ ಮಾಲೀಕರು. ನವೆಂಬರ್ 1, 2014; 93 (11): 2920-2931.

> ಯು.ಎಸ್. ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ. "ಸೆರೊಟೈಪ್ಸ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಆಫ್ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಐಸೋಲೇಟ್ಸ್ ಫ್ರಂ ಮೀಟ್ ಅಂಡ್ ಪೌಲ್ರಿ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್, ಜನವರಿ 1998 ರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2014 ರವರೆಗೆ." ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿಸಿ; ಆಗಸ್ಟ್ 11, 2016 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

> ಆಥಿ, ಎಚ್. ಮತ್ತು ರಾಸ್, ಕೆ. "ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಗೆ." ಇಂಟ್ ಜೆ ಎನ್ವರಾನ್ ರೆಸ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ. ಮಾರ್ಚ್ 2015; 12 (3): 2543-2556.