ಯು.ಎಸ್ .ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಲಭ್ಯತೆಗಳು ಆಗಿಂದಾಗ್ಗೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ದಿ ಜಾನ್ ಹಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಎ ಲಿವಬಲ್ ಫ್ಯೂಚರ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೊಳಿಸಿದ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟಿಂಗ್ ಚೇಂಜ್ನಲ್ಲಿ , ಕ್ಲೇರ್ ಫಿಚ್ ಮತ್ತು ರೇಚೆಲ್ ಸ್ಯಾಂಟೋ ಅವರು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಯ ಕಡೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತಾರ್ಕಿಕ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋ ಪ್ರಕಾರ, 2014 ರಲ್ಲಿ, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಸೇವೆ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕಂಪೆನಿಗಳು (ಕಂಪಾಸ್, ಅರಾಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸೊಡೆಕ್ಸೊ) ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 33 ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್ ಆದಾಯವನ್ನು ತಲುಪಿದವು. ಶಾಲೆಗಳು, ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರಾಗೃಹಗಳು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಕಂಪನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಒಪ್ಪಂದವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಆದಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸುಧಾರಿತ ದಕ್ಷತೆ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳು, ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ವ್ಯಾಪಕ ಕೈಗಾರೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸವಾಲುಗಳು. ಫಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಏಕೀಕರಣವು "ಕಾರ್ಮಿಕರ ವೇತನ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ರೈತರು ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕರು ಸ್ವಾಯತ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಯುಎಸ್ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಆಸಕ್ತಿಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾ ಹೋದಂತೆ, ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ, ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲೂ ಕೂಡ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ಫಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸುಧಾರಣೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಆರ್ಥಿಕ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಗಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಣನೀಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಗುರುತಿಸುವ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಹೊರೆ, ಅಸಮಂಜಸತೆ ಸರಬರಾಜು, ಮತ್ತು ಏರಿಳಿತದ ಬೆಲೆಗಳು, ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋರ್ಸಿಂಗ್, ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವಂತಹ ಹಲವು ಅಡೆತಡೆಗಳು. ಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಡೆತಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಬರಲು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ತಡೆಗೋಡೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ರಿಯಾಯಿತಿ ದರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಈ ವರದಿಯ ಮುಂಚೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಳಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು, ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ರಿಯಾಯಿತಿ ನೀಡುವಂತೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ಸರಬರಾಜುದಾರನಿಗೆ "ಆ ಮೊತ್ತದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ಕ್ಲೈಂಟ್-ಸಂಸ್ಥೆಯು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೆಲೆಯು ಪಾವತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "" ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟಿಂಗ್ ಚೇಂಜ್ "ನಲ್ಲಿ ಫಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನ ನಂತರ, ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಡಿಸ್ಕೌಂಟ್ ಅಲೊವೆನ್ಸಸ್ (ವಿಡಿಎಗಳು), ಅಥವಾ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ವ್ಯವಹಾರ ಮಾದರಿಯ ಗಣನೀಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಪ್ರಸಕ್ತ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ, ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಯಾಂಟೊ ಮತ್ತು ಫಿಚ್ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಆಹಾರ ಸೇವೆ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕಂಪೆನಿಗಳಿಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿ ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಉತ್ಪಾದಕರು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಥರಾಗಬಹುದು ತಮ್ಮ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ- ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಸೈಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು. "
ರಿಬೆಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋ ಯುಎಸ್ಡಿಎ'ಸ್ ಯುವರ್ ಫಾರ್ಮರ್, ನೋ ಫುಡ್ ಫುಡ್, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಟು ಸ್ಕೂಲ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್, ರಿಯಲ್ ಫುಡ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಸರ್ಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕೂಲ್ ಫುಡ್ ಫೋಕಸ್.
ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೃಷಿಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಬೆಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ವರದಿಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀತಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗಗಳ ಕುರಿತಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ನೀತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರಿಯಲ್ ಫುಡ್ ಚಾಲೆಂಜ್ನಂತಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಫಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೊ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರ ಕಾಲೇಜು ಅಥವಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ನೀತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಅಭಿಯಾನದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಿಯಲ್ ಫುಡ್ ಗೈಡ್ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ, ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನೀತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಧ್ವನಿಮುದ್ರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದೇಶದ ಆದ್ಯತೆಗಳಂತಹ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದಂತಹ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ನೀತಿಗಳ ಸುತ್ತ ಶಾಸಕಾಂಗ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಪಾಲಿಸಿದಾರರು ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
- ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ನೀತಿ ಪರಿಷತ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವುದು, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಚುನಾಯಿತ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವುದು, ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ನೀತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಮೂಡಿಸಲು ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಸ್ವಯಂ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು.
ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫಿಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಟೋ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ನೀತಿ ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಗಳ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು "ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟಿಂಗ್ ಚೇಂಜ್" ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ, "ಹೆಚ್ಚಿದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಸುಧಾರಿತ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ."
ಸಂಗ್ರಹಣಾ ನೀತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ವರದಿಯ ಅಂತಿಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು (ಪುಟ 31-32). ಪೂರ್ಣ ವರದಿ ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ .