ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಲೇಬಲ್ ಹೌದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೇಗಿದ್ದರೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ

ನೀವು ಅಂಟು ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅದು ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಇದು "ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಸಹ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಕಥೆಯ ಅಂತ್ಯವಲ್ಲ.

ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ (ಹೈ ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ನ ವಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 20 ಮಿಲಿಯನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಪಿಪಿಎಮ್) ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೈ ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್, ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ "ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ" ಲಾಂಛನದ ಮೂಲಕ ಅದರ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಕ್ಕು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿಯೇತರ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆ?

ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಅದರ ಮೂಲ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಂಪನಿಯು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ ಬಾರ್ಲಿ-ಆಧಾರಿತ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಬಾರ್ಲಿಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು; ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಟ್ರಿಸಿಯ ಥಾಂಪ್ಸನ್ ಈ ಬಾರ್ಲಿ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಅದರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಕಿಣ್ವವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿತು.

ಥಾಂಪ್ಸನ್ ತೀರ್ಮಾನ? "ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೈ ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಬಳಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇರುಗಳು ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು [20 ಮಿಲಿಯನ್ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ] ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ."

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಜನರ ಓದಲು ಬಂದಿದೆ ಹಲವಾರು ವರದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ರಾಜಿ ಕಷ್ಟ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ "ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ 19 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ-ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಬಾರ್ಲಿ ಹಾರ್ಡೆನ್ ವೆಲ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ

ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ಕಶ್ಮಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದಾಗ ಹಾರ್ಡಿನ್ (ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ನ ಪ್ರಕಾರ) ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ (ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಲ್ಲ) ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲತೆ ಇರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ.

ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ" ಗಾಗಿ ಕಾನೂನು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ-ಇದು ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು-ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರೈಸ್ ಡ್ರೀಮ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.