ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಔಜೋ ಯಾವ ವಿಧಗಳು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ?

ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸರಳ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಬ್ರಾಂದಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ( ವೈನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ) ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶುದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಧಾರಿತ ಬ್ರಾಂಡಿ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಆರ್ಮ್ಯಾಗ್ನಾಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಕೋ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ರಾಂಡಿ) ಸೇರಿವೆ.

ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿನ ಸರಳವಾದ ಬ್ರಾಂಡೀದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳೆಂದರೆ: ಹೆನ್ನೆಸಿ, ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್, ಕೌರ್ವೊಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮಸ್.

ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಆಗಿರಬಾರದು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರಾಂಡಿನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹಣ್ಣು-ಆಧಾರಿತ ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗ್ಲುಟೆನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಅಪರಾಧಿ ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ).

ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಂತೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರುಚಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಕಾವಲಿನಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಜನರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಸುವಾಸನೆಯ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಪಾಲ್ ಮ್ಯಾಸನ್ (ಇದು ಸೇಬು, ಪೈನ್ಆಪಲ್, ಪೀಚ್, ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಬ್ರಾಂಡೀಸ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಎರಡು ಸರಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇ & ಜೆ (ಅದರ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂರು ಸರಳ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ).

ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿಯು ಅದರ ಸವಿಯ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓಜೋ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ

ಶುದ್ಧ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಆಯ್ಪಲ್-ಆಧಾರಿತ ಬ್ರಾಂಡೀ, ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಯೂ-ಡಿ-ವೈ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ). ಸ್ಲಿವೋವಿಟ್ಜ್, ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಹ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು (ಆದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಂತೆಯೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ).

ಔಝೊ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಕಾನೂನಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 30% ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು; ಉಳಿದವುಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಂಟು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಹೇಗಿದ್ದರೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ; ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು).

ಉಜ್ಜುವಿನಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಹೌದು, ಅಂಟು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ), ಆದರೆ ಆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಉಣ್ಣೆಯ ಅಂಟುರಹಿತ ಸ್ಥಿತಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

Ouzo ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆ: ಮ್ಯಾಡಿಸನ್, ವಿಸ್., ನಲ್ಲಿ ಓಲ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಮಾಡಿದ ಅಮೇರಿಕಕಿ ಔಝೊ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ ನಾಥನ್ ಗ್ರೀನ್ವಾಲ್ಟ್ಗೆ.

ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೀಲ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಮಸ್ಯೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವು, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಕ್ರಾಸ್-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂಲವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಈ ಸೀಲ್ನ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ-ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 1 ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ (ಹೋಲಿಕೆಗೆ, ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 20 ಭಾಗಗಳು "ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , "ಆದಾಗ್ಯೂ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ). ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಂತೆ ನಂಬಿದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ತಳಪಾಯದ ಸೀಲ್ ಒಂದು ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಪದ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆನ್ನೆಸಿ, ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್, ಕೌರ್ವಿಸಿಯರ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮಸ್ನಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಸರಳ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೀ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡೀ ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಬರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು (ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್), ಮತ್ತು ಸಲಿಯಾಕ್ ರೋಗದ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೊಂದಿಗಿನ ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಕೋವೊವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಬ್ರಾಂಡೀ-ಆಧಾರಿತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರದವು.

> ಮೂಲ:

> ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಡಿಸೀಸ್ ಫೌಂಡೇಶನ್. ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ವಾಸ್ತವ ಚಿತ್ರ.