ವೈನ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೌದು, ಪ್ರಮುಖ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿನಾಯಿತಿಗಳೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳ ಕಾನೂನು ಮಿತಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವಂತೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಸರಳವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್ಗೆ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಅವು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳಂತಹ ವರ್ಧಿತ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್
• ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಶೈತ್ಯಕಾರಕಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಶೈತ್ಯಕಾರಕಗಳು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಮತ್ತು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ವೈನ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು

ನೀವು ಅಂಟು ಅಡ್ಡ-ಕಶ್ಮಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ-ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲ-ಅಂಟು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂಟು ವೈನ್ ಆಗಿ ನುಸುಳಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಂದು ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ, ದಂಗೆಕೋರರು ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ದಂಡವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ, ವೈನ್ಗೆ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ವೈನ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫೈನ್ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರುಸ್ಟಾಸಿನ್ಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳವರೆಗಿನ ವೈವಿದ್ಯಮಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯದ ಏಜೆಂಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವೈನ್ಗಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು-ಆದರೆ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ-ಫೈನ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅಂಟುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಕವು ಅದನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪರಾಧಿಯು ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮರದ ವೈನ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಗೋಧಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವಿಂಟೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ (ಅನೇಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ) ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವ ವೈನ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರಬಹುದು ಮುಸುಕು.

ನೀವು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಫೈನ್ ಏಜೆಂಟನ್ನು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಮರದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಅದು ಕೇವಲ ನಿಜವಾದ ಮೈನಸ್ಸ್ಕ್ಲೂಲ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ-ಬಹುಶಃ 1 ರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 2 ಭಾಗಗಳು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ).

ಈಗ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಆಗಿದೆ-ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣದು ಅದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಟು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಅದರಿಂದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಿರೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಕೆಲವು ವೈನ್ ಕೂಲರ್ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ವೈನ್ ಶೈತ್ಯಕಾರಕಗಳು ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅನೇಕರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಷ್ಟು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಂಟು ಬೀಜವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ವೈನ್ ಶೈತ್ಯಕಾರಕಗಳು ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಾಲ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ಬಕಾರ್ಡಿ (ಸಿಲ್ವರ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ)
• ಬಾರ್ಟಲ್ಸ್ & ಜೇಮ್ಸ್
• ಬೂನ್'ಸ್ ಫಾರ್ಮ್
• ಸೀಗ್ರಾಮ್ಗಳು

ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಶೈತ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

ಹಾರ್ಡ್ ಸೈಡರ್ ಉತ್ತಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ .

ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಪದ

ಸರಳವಾದ ವೈನ್ ನಿಮಗೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಟು ಪ್ರೇರಿತವಾದ ರೀತಿಯ ನೈಜ ಆಲಸ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್-ಮಾದರಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೆಲವು ಜನರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ (ಹೌದು, ವೈನ್ ಕೂಡಾ) ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಕವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಧ್ಯತೆ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: ಇದು ಗ್ಲುಟನ್, ಅಥವಾ ಇದು ಐಬಿಎಸ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲುಟನ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್) ನಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಟಾಮೈನ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಆದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವರು ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೃದಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿರುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು - ಅದು ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಗೋಧಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಿಂದ ನಾನು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದು, ಅವರು ಬಳಸುವ ದಂಡ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಟು-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಫೈನ್ ಏಜೆಂಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದಿರಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ (ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಡಿಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

> ಮೂಲ:

> ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಡಿಸೀಸ್ ಫೌಂಡೇಶನ್. ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ವಾಸ್ತವ ಚಿತ್ರ.