ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್ ಮೂ ಶೂ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 262

ಫ್ಯಾಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 13 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 31 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 15 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4

ಚೀನಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂ ಷು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳ-ಕಾರ್ಬ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು
• 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
• ½ ಟೀ ಚಮಚ ಚೀನೀ ಐದು ಸ್ಪೈಸ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ½-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಸೆಲರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
• 3 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದವು
• 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
• ½-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್)
• 4 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (½-ಅಂಗುಲ ಪಟ್ಟಿಗಳು)
• 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಮಂಗ ಬೀನ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 1 ಚಮಚ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್-ಫ್ರೈ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಬಹುಶಃ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೆಲರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಸುಟ್ಟು.

5. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೊಲೆಸ್ಲಾವ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಇದು ನೀವು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲೂ ಇಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ.