ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರ: ಅದು ಏನು, ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅವರು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಸ್-ರೂಪಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂಶೋಧಕರು ರೀಮರ್ ಮತ್ತು ಮಂಝ್ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಮ್ಲ ಲೋಡ್ (PRAL) ಎಂಬ ಅಳತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇವಿಸುವ ನಂತರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಚಾರ್ಟ್ಗಳು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಿಡ್- ಅಥವಾ ಇತರರಿಗಿಂತ ಬೇಸ್-ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಕವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಸ್-ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಆಮ್ಲ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ) ನಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಮತೋಲನವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನರು ಆಲ್ಕಲೈನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು , ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತದಿಂದ ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ವರೆಗಿನ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಲ್ಕಲೈನ್ ಡಯಟ್ ಫುಡ್ಸ್ ಟು ಈಟ್

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರೀಮರ್ ಮತ್ತು ಮಂಜ್ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಋಣಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಸ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಆಹಾರ	ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಆಮ್ಲ ಲೋಡ್ (PRAL) mEq / 100g
ಹಣ್ಣು
ಆಪಲ್ಸ್	-2.2
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು	-4.8
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು	-6.5
ನಿಂಬೆ ರಸ	-2.5
ಕಿತ್ತಳೆಗಳು	-2.7
ಪೀಚ್ಗಳು	-2.4
ಪಿಯರ್ಸ್	-2.9
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	-21
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು	-2.2
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ	-1.9
ತರಕಾರಿಗಳು
ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್	-0.4
ಬ್ರೊಕೊಲಿ	-1.2
ಕ್ಯಾರೆಟ್	-4.9
ಸೆಲೆರಿ	-5.2
ಸೌತೆಕಾಯಿ	-0.8
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್	-3.1
ಲೆಟಿಸ್	-2.5
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	-4.0
ಸ್ಪಿನಾಚ್	-14.0
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್	-3.1
ಪಾನೀಯಗಳು
ಕಾಫಿ	-1.4
ಕೆಂಪು ವೈನ್	-2.4
ವೈಟ್ ವೈನ್	-1.2
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್	-2.2
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ	-2.9
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ	-2.5
ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ಸ್
ಹನಿ	-0.3

ನಿಂಬೆ ರಸದಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೇಸ್-ಫಾರ್ಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆಸಿಡ್ ಎಫೆಕ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಧನಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರೀಮರ್ ಮತ್ತು ಮಂಜ್ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ	ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಆಮ್ಲ ಲೋಡ್ mEq / 100g
ಮಾಂಸ
ಬೀಫ್	7.8
ಚಿಕನ್	8.7
ಹಂದಿ	7.9
ಸಲಾಮಿ	11.6
ಟರ್ಕಿ	9.9
ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್
ಕಾಡ್	7.1
ಟ್ರೌಟ್	10.8
ಹಾಲು, ಡೈರಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು	26.4
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸರಳ	8.7
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	8.2
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ	1.1
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ	0.6
ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ	0.7
ಮೊಸರು, ಸರಳ	1.5
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ಯೂಮ್ಗಳು
ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು	3.5
ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬ್ರೆಡ್, ಗೋಧಿ	1.8
ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ	3.7
ಅಕ್ಕಿ, ಕಂದು	12.5
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ	6.5
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು	8.2
ಬೀಜಗಳು
ಪೀನಟ್ಸ್	8.3
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್	6.8

ಆಲ್ಕಲೈನ್ ಡಯಟ್ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೋರಾಟದ ರೋಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾದಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಬೆಂಬಲವಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

1) ಮಸಲ್ ಮಾಸ್

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2008 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಜಲಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ). 384 ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು (65 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನವರು) ಒಳಗೊಂಡ ಮೂರು-ವರ್ಷ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಪೊಟಾಷಿಯಂ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು (ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಅಡಿಪಾಯದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ಹಿರಿಯ ವಯಸ್ಕರು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳೆಯದಾಗಿರುವಾಗಲೇ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ (2013 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ), ಸಂಶೋಧಕರು 18 ರಿಂದ 79 ವಯಸ್ಸಿನ 2,689 ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ "ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಮಹತ್ವದ" ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

2) ಮಧುಮೇಹ

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಜರ್ನಲ್ ಡಯಾಬೆಟ್ಲೊಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 66,485 ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು 14 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1,372 ಹೊಸ ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿವೆ. ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಲೇಖಕರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

3) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಿಡ್ನಿ ರೋಗ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲದ ಹೊರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 2015 ರಲ್ಲಿ ನೆಫ್ರಾಲಜಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ, ಸಂಶೋಧಕರು 21 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಲ್ಲದ 15,055 ಜನರನ್ನು (ಸಮುದಾಯಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರು) ಅನುಸರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ , ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲ ಹೊರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಲಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತರಕಾರಿ ಮೂಲಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬಲ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

4) ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ

2016 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಲೋಡ್ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಶೋಧಕರು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮ್ಯಾಮೋಗ್ರಫಿ ಕೋಹೊರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಹಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಮೆನ್ಗಳಿಂದ 36,740 ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು 44,957 15 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರದ ಅವಧಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು. ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕಲೈನ್ ಹೊರೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

2016 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡಿಯೋವ್ಯಾಸ್ಕುಲರ್ ಡಯಾಬೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಅತ್ಯಧಿಕ PRAL ಇರುವ ಜನರು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ PRAL ಅಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

5) ಫ್ರಾಕ್ಚರ್ ರಿಸ್ಕ್

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸಿದರೂ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ 2015 ರ ಅಧ್ಯಯನವು 861 70 ವರ್ಷದ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲ ಭಾರವು ಮೂಳೆಯ ಖನಿಜಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ .

ಸುರಕ್ಷತೆ

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು (ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕಾಳಜಿ ನೀಡುಗರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಔಷಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜನರು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆ) ಪರಿಗಣಿಸದೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

"ಕ್ಷಾರೀಯ ನೀರು" ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಸಿಡ್ ರೂಪಿಸುವ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು) ಸಾಕಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಾಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ (ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಂತಹವು) ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು "ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳು" ಮತ್ತು "ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು" ಎಂದು ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು.

_{ಮೂಲಗಳು:}

> ಡಾಸನ್-ಹ್ಯೂಸ್ ಬಿ, ಹ್ಯಾರಿಸ್ ಎಸ್ಎಸ್, ಸೆಗ್ಲಿಯಾ ಎಲ್. ಆಲ್ಕಲೈನ್ ಆಹಾರಗಳು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಲಘು ಅಂಗಾಂಶ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಆಮ್ ಜೆ ಕ್ಲಿನ್ ನ್ಯೂಟ್. 2008 ಮಾರ್ಚ್; 87 (3): 662-5.

> ಫ್ಯಾಗೆರಾಜಿ ಜಿ, ವಿಲಿಯರ್ ಎ, ಬಾನೆಟ್ ಎಫ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಡಯೆಟರಿ ಆಸಿಡ್ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯ: E3N-EPIC ಸಮಂಜಸ ಅಧ್ಯಯನ. ಮಧುಮೇಹ. 2014 ಫೆಬ್ರವರಿ; 57 (2): 313-20.

> ಹಾನ್ ಇ, ಕಿಮ್ ಜಿ, ಹಾಂಗ್ ಎನ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಪಥ್ಯದ ಆಮ್ಲ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಘರ್ಷ: ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು (KNHANES 2008-2011). ಕಾರ್ಡಿಯೊವಸ್ಕ್ ಡಯಾಬೆಟೊಲ್. 2016 ಆಗಸ್ಟ್ 26; 15 (1): 122.

> ಜಿಯಾ ಟಿ, ಬೈಬರ್ಗ್ ಎಲ್, ಲಿಂಡ್ಹೋಮ್ ಬಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ವಯಸ್ಸಾದ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಡಯಟರಿ ಆಸಿಡ್ ಲೋಡ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸ್ ಇಂಟ್. 2015 ಫೆಬ್ರ; 26 (2): 563-70.

> ರೆಬೊಲ್ಜ್ ಸಿಎಮ್, ಕೋರೆಶ್ ಜೆ, ಗ್ರಾಮ್ಸ್ ಎಮ್, ಎಟ್ ಆಲ್. ಡಯೆಟರಿ ಆಸಿಡ್ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕ್ರಾನಿಕ್ ಕಿಡ್ನಿ ಡಿಸೀಸ್: ಆರ್ಐಐಸಿ ಸ್ಟಡಿನಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು. ಆಮ್ ಜೆ ನೆಫ್ರಾಲ್. 2015; 42 (6): 427-35.

> ರೀಮರ್ ಟಿ, ಮ್ಯಾಂಜ್ ಎಫ್. ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಮ್ಲ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವ. ಜೆ ಆಮ್ ಡಯಟ್ ಅಸೋಕ್. 1995 ಜುಲೈ; 95 (7): 791-7.

> ವೆಲ್ಚ್ ಎಎ, ಮ್ಯಾಕ್ಗ್ರೆಗರ್ ಎ.ಜೆ., ಸ್ಕಿನ್ನರ್ ಜೆ, ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ಟಿಡಿ, ಮೂಯೆರಿ ಎ, ಕ್ಯಾಸಿಡಿ ಎ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸ್ ಇಂಟ್. 2013 ಜೂನ್; 24 (6): 1899-908.

> ಕ್ಸು ಎಚ್, ಆಕೆಸ್ಟನ್ ಎ, ಒರ್ಸಿನಿ ಎನ್, ಹ್ಯಾಕನ್ಸನ್ ಎನ್, ವೊಕ್ ಎ, ಕ್ಯಾರೆರೊ ಜೆಜೆ. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಆಸಿಡ್ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್-ಕಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮರಣದ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಮ ಯು-ಶೇಪ್ಡ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್. ಜೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಟ್. 2016 ಆಗಸ್ಟ್; 146 (8): 1580-5.

ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ಮಾದಕವಸ್ತು ಸಂವಹನಗಳು, ಸಂದರ್ಭಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನೇ ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಟುಪಾಡಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.