ಚಿಕ್ಪೀಸ್: ಎ ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಟ್ರೆಂಡ್ ಇನ್ ದಿ ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಚಿಕ್ಪಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಟಗಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ: ಗಜ್ಜರಿ. ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರ ನಂಬಲಾಗದ ಬುದ್ಧಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸ್ಥಾನದಿಂದಾಗಿ.

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 15 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹತಾಶೆಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವವರಿಗೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಾರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟಿದವರಿಗೆ ಅದು ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲದ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಚಿಕ್ಪಿಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 2016 ರ ಒಂಬತ್ತನೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಸರಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಚಂಡವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕ್ಪೀಸ್ ಯಾವುವು?

ಗಕ್ಬೊನ್ಜ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಿಕ್ಪೀಸ್, ಲೆಗ್ಯೂಮ್ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಗಜ್ಜರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನೆಲಸಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಜ್ಜರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಅನೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ "ಉದ್ಗಾರ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅವರಿಗೆ ರುಚಿ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಪಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಫೈಬರ್ , ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ವಿಗುಣ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಪಿಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಉಚಿತ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು GMO ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಗಿನಿಯಿಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಚಿಕ್ಪಿ ವಿಧವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕ್ಪಿ ಚಿಪ್ಸ್

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುವಿರಾ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಿಕ್ಪಿ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಗಸದಿಂದ ಬರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ವೇಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ, ಸಾಲ್ಸಾ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅದ್ದುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕ್ಪೀಸ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬೇಕೇ? ಹುರಿದ ಗಜ್ಜರಿಗಳ ಒಂದು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡಬಹುದು, ಎರಡು ಫೈಬರ್ಗಳಷ್ಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕಪ್ ಪಾಲಕ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಅವರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರಿಗೆ ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಚೂರುಚೂರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫಾಲಾಫೆಲ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಅಂಟುರಹಿತ, ಅಡಿಕೆ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅಕ್ವಾಬಾಬಾ

ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ, ಕೇಳು. ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದ್ರವವನ್ನು "ಅಕ್ವಾಬಾಬಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗಾಗಿ ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ ಆಕ್ವಾವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲು ಅಕ್ವಾಬಾಬಾವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು. ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕುಕೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಹಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, "ಮುಂದಿನ ಹೊಸ ಸೂಪರ್ಫುಡ್" ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಪೀಸ್ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.