ಸಣ್ಣ ಸಮಯದ ಊಟದ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಆರು ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವೇ?
ಸರಿ, ಅದು ಬಹುಶಃ ನಿಜವೆಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ
ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಂದು ಊಟ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ - ಇದು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಊಟಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘನೀಕೃತ ಡಿನ್ನರ್ಗಳಿಗೆ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಶಾಪಿಂಗ್
ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯೋಚಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣ ಸರಕನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕುಟುಂಬದ ಗಾತ್ರದ ಸೂಪ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಾಶಿ ಹಾಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸಣ್ಣ ಏಕ ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣ ಸೇವೆಗಳ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ದಿನಸಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ. ಈ ರೀತಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಊಟದಿಂದ ತುಂಬಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಎಂಜಲು ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅಳೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ತಾಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ) ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.