ಝೆಸ್ಟಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಸಿಟ್ರಸ್, ಕೇಲ್, ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೊಯಾ ಸಲಾಡ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 513

ಫ್ಯಾಟ್ - 33g

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 43 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 16 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 5 (1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ)

ಈ ಗೆಸ್ಟಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೊವಾ ಸಲಾಡ್ ನಾನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ "ಸೂಪರ್ಫುಡ್" ಸಲಾಡ್.

ಇದು ಕೇವಲ ಪಟ್ಲಕ್ಗೆ ತರಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಸ್ನೇಹಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಎಂದಿಗೂ ದೂರು ನೀಡಲಾರರು , ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಕ್ಕಳು ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ , ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ತುಂಬಾ!) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಳತೆಗಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ⅓ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ⅓ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 1 ಕಪ್ quinoa
• 2 ಕಪ್ ನೀರು
• ½ ಕಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ
• 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (~ ½ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ~ ¼ ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ಕಪ್ ಕೇಲ್, ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2. Quinoa ಕುಕ್: ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗೆ quinoa ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು-ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಯಮಾಡು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ quinoa ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. Quinoa ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ quinoa, ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ, ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕ್ಯೂನೋ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ⅓ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕೇಲ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಕೆಂಪು / ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ) ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಮರುದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.