ಶರತ್ಕಾಲ ಹುರಿದ Butternut ಸ್ಕ್ವಾಷ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 234

ಫ್ಯಾಟ್ - 18 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 19 ಜಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 5 ನಿಮಿಷ , 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 2 (ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹುರಿದ Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ pecans ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಹಾನ್ ಅಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಹಜತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ-ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ವಿಜೇತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಘನ ಬೆಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ

1. 400F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಣೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಾಕಿ. 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 400 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಮ್ಮೆ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್.
5. ಪೆಕನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ / ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೆಕನ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುವ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಅಶ್ಲೀಲತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅಡಿಕೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕಕಾಲೀನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಾಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ. ನಾನು ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ನೋವು ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಶಾಕಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ .

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಜೋಡಿಸುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶೀತ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಯ್ಕೆಯ ಅಥವಾ ತೋಫುದ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನಃ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೆಲವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ quinoa ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ ಎಂಜಲು ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಇರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಿಕೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಶ್ಲೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.