ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಬೀಜ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೀಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕುಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆರೆಸುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಆದರೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೀಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಸೇವೆಯ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆ ಸುಮಾರು 85 ಬೀಜಗಳು. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣಿಸಿದಾಗ? ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವಿರಿ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಏಕಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ("ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಎರಡೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಏಕೈಕ ಸೇವೆಯು 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ . ಅವರು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಫೈಬರ್ನ ಡೋಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಸಿವಿನ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ಗೆ ಸೋಡಿಯಂನ 815 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು? ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹುರಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಖ್ಯೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ).

• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದರೆ, 102 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 12 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 7 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದರೆ 119 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು, 14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1.9 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ (ಆದರೆ 10 ಗ್ರಾಂಗಳ ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 1.4 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿನ್ಯೂಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್) ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ನಿಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ 2325 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಮರ್ಪಕ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

• ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಲಘುವಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 300-degree oven ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೀಡ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ . ಬದಲಾಗಿ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಟಬ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಾರವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹ್ಯೂಮಮಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸುತ್ತುವರೆಗೂ ಕೆಲವುವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.