ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಸಿಲ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 262

ಫ್ಯಾಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 120 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 30 ನಿಮಿಷ , 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4 (1 1/4 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ ತರಹದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ + ಬೀಜಗಳು
• 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹುರಿಯಲು: 400F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

2. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಕಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಟ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

4. ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ-ತರಹದ" ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಡ್ವೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೀಜಗಳನ್ನು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕೇವಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ವಿನೋದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ಅಥವಾ, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಶೀತ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ರುಚಿ.

ನಿಜವಾದ "ಪಾಸ್ಟಾ" ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭದ ಊಟದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಅಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ) ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮ್ಯೂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೊಳೆತು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.