ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆದರಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಭಯದಿಂದ ಓಡಬೇಡ! ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪ್ರೋನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಪದಗಳ ಈ HANDY- ಡ್ಯಾಂಡಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುಗಳನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚಾಪ್: ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಚಾಕು ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ? ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಗುರಿ, ಪ್ರತಿ 1/2 ಇಂಚು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.

ದಿಕ್ಕುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಹೇಳಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಎಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು.

ದಾಳ: ಡೈಸ್ಸಿಂಗ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಂದೇ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; 1/4-ಇಂಚು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾದರೆ, ಅನೇಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಝೆಸ್ಟ್: ಝೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರೆದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ / ಜೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೋನಸ್: ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಚೂರುಚೂರು: ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವನ್ನು ದೋಚಿಸಿ . ದೀರ್ಘ, ನಯವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರ್ಶ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಎಳೆಯಿರಿ. ಗಿಣ್ಣು (ಗಣಿ ಬೆಳಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ತುರಿ: ಇದು ತುಪ್ಪಳಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಹದಿಹರೆಯದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆ: ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ: ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು: ಈ ಹಂತವು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಾಧಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಒಲೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಒಡೆಯಲಾಗದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅರ್ಥವಾಯಿತು? ಒಳ್ಳೆಯದು! ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ದೈತ್ಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಗಿ: ಇದು ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ-ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪದವನ್ನು ನೋಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವಿನಂತಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭೋಜನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು !

ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ: ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ-ಭೋಜನ ಸಂರಕ್ಷಕ! ಅಧಿಕ-ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕೆಲವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ!

Sauté: ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ? ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿಯಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರರ್ಥ, ಆಹಾರವನ್ನು ಚಾಚುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಉಪಯೋಗಿಸಿ!

ಡ್ಯಾಶ್: ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ "ಡ್ಯಾಶ್" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕರೆಯುವಾಗ 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಲೈಸ್: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸ್ಲೈಸ್ ಒಂದು ಕಟ್ಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮಾತನಾಡುವ ಕಾರಣ, ಈ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು?

ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ) ವಿದ್ಯಾಭ್ಯಾಸ!

_{ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಳಿವುಗಳು 'n ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು, ಉಚಿತ ದೈನಂದಿನ ಇಮೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಂಗ್ರಿ ಗರ್ಲ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ!}