ಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ಬೇಟೆಗಾರ-ಸಂಗ್ರಾಹಕರು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ, ಅವರು ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವರು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಬಂದವು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಲೆಮಾರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಯೋಲಿಥಿಕ್ ಏಜ್ ಮತ್ತು ವಾಟ್ ಇಟ್ ಮಾಂಟ್ ಫಾರ್ ದೇರ್ ಡಯಟ್
ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಅವಧಿಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 10,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನವಶಿಲಾಯುಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕೃಷಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇಂದಿನ ಮಾನದಂಡಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜನರ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಜಡವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಜನರು ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಅವಧಿಯ ನಂತರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ನಾವೀನ್ಯತೆಯು ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು. ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೇಟೆಗಾರ-ಜನಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವ ಬರಹಗಾರರು ಕೃಷಿಯು ಈ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಡರ್ನ್ ಟೈಮ್ಸ್ ನಡುವೆ ಪ್ಯಾಟರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು "ಗುಹಾನಿವಾಸಿಗಳ" ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಪ್ಯಾಲಿಯೊ vs. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳು: ಆಹಾರಗಳ ವಿಧಗಳು
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರೂ, ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೀಮಿತಗೊಂಡಿವೆ.
ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿದ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವುಗಳೆಲ್ಲವೂ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಿಸುವ ಮೊದಲು (ಸುಮಾರು 5,000 ರಿಂದ 6,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ) ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬಿದ್ದವು.
ಪ್ಯಾಲಿಯೊ vs. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್
ಭೂಗೋಳದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದ ಆರಂಭಿಕ ಜನರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರಗಳು (ಕೀಟಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು 70 ರಷ್ಟು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಜನರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.
ಗ್ರೇಟ್ ಬಿಗ್ ಲೀಫಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಯಿತು; ಹಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಮಾನವರು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಂದಾಜುಗಳು. ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು - ಕಿರಾಣಿ ಚೀಲ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 400 ರಿಂದ 700 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೊರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೂ ನಾವು ಇಂದು ತಿನ್ನುವ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ನಾವು ಬಹುಶಃ ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ:
- ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಯೋಚಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಟದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈ ತರಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆರಂಭಿಕ ಜನರು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. (ಬಹುಶಃ ಆಟದ ಮಾಂಸಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.)
- ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಕೊಂಡಾಗ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿನ ಜನರು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲಿಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಒಮೆಗ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಏರಿದೆ ಎಂದು ಪಾಲಿಯೋ ಆಹಾರದ ಲೇಖಕರು ಹೇಳುವ ದೊಡ್ಡ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
- ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಮೇಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ರೋಗಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರವಿದೆ.
ಪಾಲಿಯೋ ಈಟರ್ಸ್ ಎಟೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಸತ್ಯ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: ಈ ಆರಂಭಿಕ ಜನರ ಆಹಾರವು ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 35 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜುಗಳು. ಪಾಲಿಯೋ ಆಹಾರ ಲೇಖಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
- ಫೈಬರ್ : ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಿಂದ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಜನರು 100 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ನಾರಿನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಾರು.)
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್: ಪಾಲಿಯೋಲಿಥಿಕ್ ಜನರು ಇಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿವಾದವಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 40 ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿತು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿನರಲ್ ಸೇವನೆ: ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ತೈಲಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಆಹಾರ ವೆರೈಟಿ: ಬಹುತೇಕ ಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಒಂದು ವಿಂಗಡಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಬಾಡಿಗೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ.
- ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣ: ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಪೊರೆಷಿಯಂನ ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಬದಲಾಗುವ ಅನುಪಾತವು ಮುಖ್ಯವಾದುದೆಂದು ಲಾರೆನ್ ಕಾರ್ಡೆನ್ ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ಸರಳ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಈಗ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮಾನವರ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ರೀತಿಯ "ರಂಧ್ರ" ವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.