ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸರ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಂತೆ , ಅನೇಕ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೈಬರ್ ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಫೈಬರ್ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಥವಾ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಇಳಿಮುಖವಾಗದ ಹೊರತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಡುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಊಟದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ-ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕರುಳು

ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ- ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯು "ಟ್ರಾನ್ಸಿಟ್ ಟೈಮ್" ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ತರಹದ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೋನ್

ಈ ಸರಣಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿರುವ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿ) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಜಗತ್ತಿದೆ.

ಲೈಫ್ ಇನ್ ದಿ ಕಲೋನ್

ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಕೊಲೊನ್ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಶೌಚಾಲಯದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕರುಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿದೆ, ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯಿಂದ ಬಾಯಿಯವರೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ). ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅದ್ಭುತ ಸೌಹಾರ್ದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯುದ್ಧಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

"ಕೋಲೋನ್ ವರ್ಲ್ಡ್" ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ:

• ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು)
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
• ಸೌಹಾರ್ದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಮೋನಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಜೀವಾಣುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (SCFAs) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವನ್ನು ಕೊಲೊನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಲೊನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಭಾಗವು "ಕೊಲೊನ್ ವರ್ಲ್ಡ್" ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳು. ಇವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು "ಕೊಲೊನ್ ವರ್ಲ್ಡ್" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಪುರಾವೆಗಳು ಕೊಲೊನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಅವರು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಲೊನ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಫೈಬರ್ ವಿಧಗಳು

ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫೈಬರ್ ವಿಧಗಳು, ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು-ಒಸಡುಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಮುಂತಾದವುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು , ಬೀನ್ಸ್, ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಫೈಬರ್ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಲಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ ಗಮ್ .

ಒಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಸಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಮೇವು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ "ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆಹಾರ" ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ SCFA ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕರಗದ ಫೈಬರ್ (ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಉದಾರ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, "ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು" ಅದರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಅಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ಕರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕೊಲೊನ್ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಲೊನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಊಟದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೊನ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಬರ್ ನಮಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಹುಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು)
• ಮಧುಮೇಹ
• ಹೃದಯರೋಗ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್

> ಮೂಲ:

ಎನರ್ಜಿ, ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್, ಫೈಬರ್, ಫ್ಯಾಟ್, ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಅಮಿನೊ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು) (2005), ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮಂಡಳಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ಗಾಗಿ ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್.