ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕೆಲವೊಂದು ಕಾರ್ಬೊಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ಇತರರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಆಹಾರದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬದುಕಲು ಬಳಸುವ ಮೂರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ, ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ- ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ carbs ಕೆಟ್ಟ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ವಿಧಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ವಿಧದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ, ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗವು ಸಹ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಗಳು: "ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ನಂತಹ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಎರಡು ಕಣಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಡಿಸ್ಚಾರ್ರೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ), ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಳ ಅಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಾಕ್ಟೋಸ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಂಡ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ).

1. ಸ್ಟಾರ್ಚೆಸ್: ಸ್ಟಾರ್ಚೆಸ್ (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು) "ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು". ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘವಾದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತದೆ-ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಪಿಷ್ಟವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತದೆ.

1. ಫೈಬರ್: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇದು ಮುರಿದುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ಒಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಈ ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳ ನಡುವೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಒಲಿಗೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹುದುಗಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ಕೊಲೊನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಜೈವಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬ್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೃತಕವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆ ಭದ್ರಪಡಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕು, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೊಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೊನ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಭಾವನೆ ಮಾತ್ರ. ಇಡೀ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ದಿನನಿತ್ಯದ ಶಿಫಾರಸುಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಅಂಶಗಳು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲೇಬೇಕಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಡಯೆಟರಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು 26 ರಿಂದ 45 ರ ನಡುವೆ ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ದಿನ 2,600 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅದೇ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು 2,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

45 ರಿಂದ 65 ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಕಾರ್ಬೊಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 900 ರಿಂದ 1300 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಥವಾ 225 ರಿಂದ 325 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಮೂಲಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಳಕೆ ಶಕ್ತಿಯು, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಏಕೈಕ ಆಹಾರ ಮೂಲವಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಸೇವಿಸದೆ ಬದುಕಬಹುದು:

"ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."

ಗ್ಲುಕೊನೊಜೆನೆಸಿಸ್ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬದುಕಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 22 ರಿಂದ 28 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದೆ) ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಬೀಚ್ ಆಹಾರದಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷವಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಗಳು ಬ್ರಾಂಡ್ನಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಆಹಾರದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಿಂದ

ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ, ಇಂದು ಜನರು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

> ಮೂಲಗಳು:

> ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಕಾಡೆಮಿಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮಂಡಳಿಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. ಎನರ್ಜಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಫೈಬರ್, ಫ್ಯಾಟ್, ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ಗಳಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್. ದಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿಸ್ ಪ್ರೆಸ್. 2005.

> ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯ ವಾಚ್. ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ಇದು ಕೌಂಟ್ಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್. 2014.

> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ. 2015-2020 ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಗೈಡ್ಲೈನ್ಸ್. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸೇವೆಗಳ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್. 2015.