ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ

ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಕುರಿತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಕೆಲವು ಪರ, ಕೆಲವು ಕಾನ್), ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸರಾಸರಿ ಸೇವನೆಯು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ತಲಾ ತಂಬಾಕು ಸೇವನೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು (ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ).

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 35 ಪೌಂಡ್ಗಳು-20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ (ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು) ಸರಾಸರಿ ಸೇವನೆ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ 181 ಪೌಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ತಲಾ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 239 ಪೌಂಡ್ ಡೈರಿ (ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಅಥವಾ 150 ಬಾರಿ ವಿನಮ್ರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸುದ್ದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ?

ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ "ಡೈಯಟರಿ ಫ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿಯೊವ್ಯಾಸ್ಕುಲರ್ ಡಿಸೀಸ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಒಂದು ದಾಖಲೆಯಿಂದ ಈ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್, ಟಫ್ಟ್ಸ್, ನಾರ್ತ್ ವೆಸ್ಟರ್ನ್, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಗಳಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸಂಶೋಧಕರ ಸಮಿತಿಯು ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಂತಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಕೇಳಲಾಯಿತು. ಹೃದ್ರೋಗ ಅಪಾಯ.

ಸುದ್ದಿಯ ಪ್ರಸಾರದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಮಹತ್ವದ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿರುವ ವಿವರವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾಗೋಷ್ಠಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳಿಸಲಾಗಿದೆ. .

ಮಾಧ್ಯಮವು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು CVD ನ ಕಾರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ."

ಅದು ಕೇವಲ 25 ಪದಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸಾವಿರ ಪದಗಳು, 25 ಪುಟಗಳು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕೋಗಿಲೆ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾ ಸಲಹೆಗಾರರು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂಭವನೀಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅನೇಕ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರರಿಂದ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರದ ಅನೇಕ ಜನರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹುಶಃ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಲಹೆಯ ಟೇಕ್ಅವೇ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗಿರುವ ಆಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶದಿಂದ ಗಮನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. AHA ಕಾಗದದ ಕೆಲವು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಯಂ ಸುದ್ದಿ ವರದಿ-ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಲ್ಲ: ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಸಲಹೆ ಚೀಸ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಮುಂಚೆ ಹುದುಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇತರ, ಅಲ್ಲದ ಹುದುಗುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧಕರ ತೀರ್ಮಾನ? ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಡೇಟಾಗಳಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿವೇಚನೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ತರಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕರಿಸುವ ಬ್ರೀ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಲೇಖಕರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.

1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು:

"1972 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ CHD (ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ರೋಗ) ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಆರೋಗ್ಯ ಯೋಜನೆಯು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಧಿಕ ಸೇವನೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು, ಇದು ಸೀರಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 13% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿತು. 1992 ರ ವೇಳೆಗೆ, CHD ಸಾವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 55% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 68% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. "

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಂದೇಶವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹರಡುವಿಕೆಗಳಂತೆಯೇ ಹೃದಯ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಡಿತ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಡಿ

ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ AHA ಸಲಹೆಯ ಮೂಲಕ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಟಾಪ್ 10 ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್, ಟ್ರೂ ಹೆಲ್ತ್ ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಂದಾಗ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್ಗಳಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಯವಾದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೃದಯ ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ನಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಲ್ಲ).