ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ (ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು)

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳಿಗೆ ತೆರೆದ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಮೇ 20, 2016 ಆಹಾರ ದಿನಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಫ್ಡಿಎ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಕಂಪೆನಿಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ಆದೇಶ ನೀಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದ ದಿನವೆಂದರೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲವೇ?

ಹೌದು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದದ್ದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಹಿಸುವಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಗಿತವು ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿ.ಸಿ.ಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಾಗಿ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಸೈನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಲಿಂಡ್ಸೆ ಮೋಯರ್, MS, RDN, ಹಿರಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

: ಅದರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ KIND, ಈ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 2016 ರಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಿದೆ , ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ 60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಉತ್ಪಾದಕರಾದರು . ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾಕೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ?

ಲಿಂಡ್ಸೆ ಮೋಯರ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿಎನ್: ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಡುವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು KIND ಅನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರರ್ಥ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದೀಗ. ಹೌದು, ಇಂದು ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿವರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ದಿನವೂ ನಾನು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ವಿಡಬ್ಲೂ: ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದದ್ದು ಏಕೆ? ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲವೇ?

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಇಂದು ಎಲ್ಲ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸತ್ಯದ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಡುಗೆ ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವವುಗಳು) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದಯ ರೋಗ, ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಆದರೆ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಏನನ್ನಾದರೂ "ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂಬುದರ ಉತ್ತಮ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ , ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು "ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು" ಆಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಡಬ್ಲೂ: ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಎಲ್ಎಮ್: ಹೌದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನೊಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮೊಸರು ಲೇಬಲ್ "ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ" ಅಥವಾ "ಲಘುವಾಗಿ" ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಆ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಿಜವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವ ಜನರು ಕೂಡ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ನಂತಹವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ತೋರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಬಿಲ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಅರ್ಥ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಎರಡನೇ ನೋಟ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಬ್ಲೂ: ಜನರು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏನು ನೋಡಬೇಕು?

ಎಲ್ಎಂ: ಎಫ್ಡಿಎ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವು 50 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೂ ಇದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಂದು ಗರಿಷ್ಠ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಗುರಿಯಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ (% DV) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಎಷ್ಟು ಪ್ರತಿಶತ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಕಡಿಮೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೋಲುವ ರೀತಿಯ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ-ಅದನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ.

ವಿಡಬ್ಲೂ: ಇದು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?

ಎಲ್ಎಂ: ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ತಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಅಂಶಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಫೀನ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಏನೋ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದವೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು "ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಆಪಲ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ವಿಡಬ್ಲೂ: ಈ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಏನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬೇಕು?

ಎಲ್ಎಂ: ಕಂಪೆನಿಗಳು ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ . ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಲೇಬಲ್ (ಇನ್ನೂ) ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕೂಡ, ಫೋನ್ ಕರೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಇಮೇಲ್ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು) ಎಂದು ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಡಾ. ಡೇವಿಡ್ ಎಲ್ ಕಾಟ್ಜ್ ಅವರ ಪದ
ಹಿರಿಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಗಾರ ಮತ್ತು ಟ್ರೂ ಆರೋಗ್ಯ ಇನಿಶಿಯೇಟಿವ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಾನು ಎಫ್ಡಿಎವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಟೈಮ್ಲೈನ್ ಮುಂದೆ ಹೊರಬರಲು KIND ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ . ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಮನವು ಗ್ರಾಹಕರು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಒಳಗಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಕರು ಮರಳಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. KIND ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಬಾರ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸದ್ಗುಣಶೀಲ ಚಕ್ರವಾಗಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚು ಅರಿವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ; ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಗುಳಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ತಯಾರಕರು ಅವರು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ , ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ . ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಕೂಡ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜು ಸ್ವತಃ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೂ, ಅನೇಕ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದ ಪಟ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸೋಡಿಯಂ, ಆಹಾರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಹೀಗೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದೀಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮುಖಂಡತ್ವಕ್ಕಾಗಿ FDA ಮತ್ತು KND ಎರಡೂ ನನ್ನ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪ್ರಕಟಣೆ: ಡಾ. ಕಾಟ್ಜ್ ಅವರು KIND ಗಾಗಿ ಮಾಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.