ಮಸುಕಾದ ಅಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಬಿಯರ್ಗಳೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ
ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ - ನಿಜವಾಗಿ.
ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ರೋಗದ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಲವೇ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನೇ ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 100% ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಿಯರ್ಗಳು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ("ಗ್ಲುಟೆನ್-ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ" ಬಿಯರ್ಗಳಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ನನ್ನ ತಾರ್ಕಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿ.)
ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳೂ ಸಹ, ರೆಡ್ಬ್ರಿಜ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂಯರೀಸ್, ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆನ್ಲೈನ್ಗೆ ಶಾಖೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗುಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೊಂದು ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಬಿಯರ್ಗೆ ಅಂಟುರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಯರ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!
1 - ರೆಡ್ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಬಿಯರ್
ಅನಹ್ಯೂಸರ್-ಬುಶ್ನ ರೆಡ್ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಬಿಯರ್, ಸೋರ್ಗಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಯು.ಎಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರವಾದ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ಯುಎಸ್ದಾದ್ಯಂತದ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡ್ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಇತರ ಆನೈಸರ್-ಬುಶ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ರೆಡ್ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಿಂದಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಹಾದುಹೋಗಬಲ್ಲದು, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕೊಡುಗೆಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.
ಇನ್ನಷ್ಟು
2 - ಬಾರ್ಡ್ಸ್ ಟೇಲ್ ಬಿಯರ್
ಬಾರ್ಡ್'ಸ್ ಟೇಲ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಸ್ವತಃ 100% ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಸೋರ್ಗಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಏಕೈಕ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಂಪನಿಯು ಬ್ರೂ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಸೆಲಿಯಾಕ್ಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಕ್ರಾಸ್-ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಲದ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ . ಬೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ (ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ನಂತಹವು) ಬಾರ್ಡ್'ಸ್ ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು (ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ-ಆದೇಶ) ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು
3 - ನ್ಯೂ ಗ್ರಿಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್
ಮಿಲ್ವಾಕೀ, ವಿಸ್. ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಕ್ಫ್ರಂಟ್ ಬ್ರೆವರಿ, ವಿವಿಧ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ನ್ಯೂ ಗ್ರಿಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್, ಸೋರ್ಗಮ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಬಿಯರ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಗ್ಲುಟನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಇತರ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಅರ್ಪಣೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೀವು ನ್ಯೂ ಗ್ರಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಅನೇಕ ಮಿಲ್ವಾಕೀ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು
4 - ನ್ಯೂ ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಬಿಯರ್
ನೀವು ಕೊಲೊರಾಡೊದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನ್ಯೂ ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಬಿಯರ್ನ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಬ್ರೂಯರ್ ಮೂರು ವಿಧದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಬ್ರೂವ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅಲೆ, ಪೇಲ್ ಅಲೆ, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಲೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 20 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ನ್ಯೂ ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಎರಡು "ಗ್ಲುಟೆನ್-ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ" ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸೆಕ್ಲೂಷನ್ ಐಪಿಎ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಡ್ ಲಘು ಅಲೆ. ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು
5 - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬೀರ್ಸ್
ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬ್ರೂಯರ್ ಗ್ರೀನ್'ಸ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬೀರ್ಸ್ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಐದು ಬ್ರೂವ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಇಂಡಿಯಾ ಪೇಲೇ ಅಲೆ, ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ಡ್ರೈ-ಹಾಪ್ಡ್ ಲಾಜರ್, ಡಿಸ್ಕವರಿ ಅಂಬರ್ ಅಲೆ, ಎಂಡೀವರ್ ಡಬ್ಬೆಲ್ ಅಲೆ, ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸ್ಟ್ ಟ್ರಿಪೆಲ್ ಅಲೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ, ಸೋರ್ಗಮ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೆಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ (ಯುಎಸ್ ವಿತರಕರು ಇರುವ ಸ್ಥಳ) ನಲ್ಲಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಆನ್ಲೈನ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು
6 - ಸ್ಪ್ರೆಚರ್ ಬ್ರೆವರಿ ಷಕ್ಪಾರೊ ಬಿಯರ್
ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಲ್ವಾಕೀ ಮೂಲದ ಬ್ರೂರಿ, ಸ್ಪ್ರೆಚರ್ ಬ್ರೆವರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೆಸ್ಟ್ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಬೀರ್ ಎಂಬ ಶಕ್ಪಾರೊ ಅಲೆವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಬಿಯರ್ಗಳು ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಗಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.
ಸ್ಪ್ರೆಚರ್ ಬಿಯರ್ಗಳು ವಿಸ್ಕೊನ್ ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ಕಂಪನಿಯು ಈಗ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇನ್ನಷ್ಟು
7 - ಸ್ನಿಟ್ಜೆರ್ಬ್ರೂ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬೀರ್
ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಆರು-ಪ್ಯಾಕ್ಗಳ ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರೂವರ್ ಸ್ನೀಟ್ಜೆರ್ಬ್ರೌನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾದ ಬ್ರೂವರಿಯು ಶ್ನಿಟ್ಜೆರ್ಬ್ರೌ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪೇಲ್ ಆಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ-ಸವಿಯ ಬಿಯರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು
8 - ಲೆಸ್ ಬಿಯರೆಸ್ ಡೆ ಲಾ ನೌವೆಲ್ಲೆ-ಫ್ರಾನ್ಸ್
ಲೆಸ್ ಬಿಯರೆಸ್ ಡೆ ಲಾ ನೌವೆಲ್ಲೆ-ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಎಂಬುದು ಕ್ವಿಬೆಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಾಲ್ಕು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಮೆಸಾಗೆರೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪೇಲ್ ಆಲ್, ಮೆಸಾಗೆರೆ ರೆಡ್ ಅಲೆ, ಮೆಸಾಗೆರೆ ಮಿಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಮೆಸಾಗೆರೆ ಆಕ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಗ್ಲುಟನ್ ಕ್ರಾಸ್ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಸಾಗೆರ್ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕಂಪೆನಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ಗಳು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯು ಯುಎಸ್ಗೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
9 - ರಾಮಪೋ ವ್ಯಾಲಿ ಹನಿ ಬೀರ್
ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕ್ಕ ಬ್ರೂವರಿ, ಹಿಲ್ಬರ್ನ್, NY ನಲ್ಲಿನ ರಾಮಾಪೋ ವ್ಯಾಲಿ ಬ್ರೆವರಿ, ಪಾಸೋವರ್ಗಾಗಿ ಕೊಶೆರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಹನಿ ಬೀರ್.
ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹುದುಗುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಯರ್, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆನ್ಲೈನ್ ಆದೇಶದ ಮೂಲಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು
10 - ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ ಬ್ರೂರಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬಿಯರ್
ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಮೂಲದ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ ಬ್ರೆವರಿ ಎರಡು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಜಿ-ಫ್ರೀ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಜಿ-ಫ್ರೀ.
ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿತರಣೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಿತರಕರ ಮೂಲಕ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು
11 - 'ಗ್ಲುಟನ್ ತೆಗೆಯುವ' ಬೀರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಅನೇಕ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಈಗ "ಗ್ಲುಟನ್-ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ" ಬಿಯರ್ಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ರಾಫ್ಟ್, ಇವು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಯರ್ಗಳಾಗಿವೆ (ಹೌದು, ಒಂದು ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯ) ನಂತರ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು "ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ" ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂಟು-ತೆಗೆದ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇತರರು ಭೀಕರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅಂಟು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದೇ ಎಂದು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ರೋಗ ತಜ್ಞರು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸೆಲಿಯಕ್ ರೋಗದ ಮತ್ತು ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.