ಪ್ಲಮ್ಸ್: ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನಂತೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪುಗಳಿಂದ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ (ಗ್ರೆಂಗೇಜ್ ಪ್ಲಮ್) ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಜಾತಿಯೂ ಇದೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಮೂರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟಂಬರ್ ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ರೂಪದ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಕಾರಣ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ ಸುಮಾರು 30 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ಬೀಜವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೈಲಿ ಅಲೋವೆನ್ಸ್ನ (RDA) ಸುಮಾರು 10 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನೀರಿನ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್, ಅದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಸಹ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್, ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಸ್, ಪ್ರುನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಪ್ಲಮ್ಸ್

ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಏಜೆನ್ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಸರು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್, ಪದ್ಯ ಕತ್ತರಿಸುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾವು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪೂರೈಕೆಯ 99 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತ ಪ್ಲಮ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪುಡಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಹೂವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೂ ನೋಡಿದಿರಿ. ಬ್ಲೂಮ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಚಿಹ್ನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ನಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳ ಮುಕ್ತವಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವುಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಈ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುವ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ (ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಅತಿಯಾದ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು.

ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 12 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೇವೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 75 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ (ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್) ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿನ್ನಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈ, ಚೂಬ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್ಸ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸಾಲ್ಸಾ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.

ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕಂದು

ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ಲಮ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಊಟ, ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಪ್ಲಮ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಲ್ಸಾ
• ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಂಬ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು