ಬೇಯೆರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 158

ಫ್ಯಾಟ್ - 7 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 23 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 80 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 60 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 8 (1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ)

Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಮತ್ತು ಐಬಿಎಸ್-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3½ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2/3 ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 3 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ, ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮಾಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 1 ಕಪ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು
• ½ ಕಪ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್.
2. ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅರ್ಧ ಉದ್ದ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಅವರು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

1. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಸೂಪ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇರ್ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸರ್ವ್.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಪೂರ್ತಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಶ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಕಚ್ಚಾ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸುಮಾರು 6 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಉಚಿತ ಹಾಲಿನ ಬದಲು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲವೇ? ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ.