ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ "ಸಾಸೇಜ್" ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 300

ಫ್ಯಾಟ್ - 13g

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 29 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 19 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 25 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 5 (2 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ)

ಸುಲಭದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟ ವಾರದದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ FODMAP ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ 11 ರಿಂದ 12 ಇಂಚಿನ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ 2 ಇಂಚಿನ ಬದಿ ಅಥವಾ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬೋನಸ್: ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್, ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ("ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ pronounced fahn, pronounced fahn"). ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು "ಮಬ್ಬುಗೊಳಿಸು" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಾರ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆರೆದು ತೆಗೆಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ಟೀಚಮಚ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
• ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
• ¾ ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆವರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ½ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ¾ ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಚಿಕನ್
• 1/3 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳು
• 4 ½ ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ¾ ಕಪ್ (4 ಔನ್ಸ್ ಒಣ ತೂಕದ)
• 12 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸದ ಕಡಿಮೆ FODMAP ( ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ) ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
• 8 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು
• 2 ಔನ್ಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (2/3 ಕಪ್)

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ-ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ತುಂಬಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಚಿಕನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಲಸ. ಒಟ್ಟು 7 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿಂಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಶ್ವದಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಟ್ಗಳು (ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ) ರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಕೆಡಿಸು deglaze ಗೆ (ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು).
3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ಯಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾಲೆ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಬಲವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುಕ್, ಕ್ಯಾಲೆ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುವ (ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ತುಂಡು). ಪಾಸ್ಟಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 7 ರಿಂದ 13 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಲ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ತಾ ಕುಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಮುಂಚೆಯೇ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ½ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಸರ್ವ್.

ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತೆಳ್ಳಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ), ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೇಲ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಅವರು ಸುಮಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕರೆದ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ¾ ಕಪ್ ಬರಿದು, 7 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "4-ಔನ್ಸ್ ಒಣ ತೂಕ" ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ 75 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ದಾನವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.