ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 220
ಫ್ಯಾಟ್ - 3 ಜಿ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 37 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 5 (2 ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಪ್ರತಿ)
ಒನಿಗಿರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನಿನ ಲಘು ಅಥವಾ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸೀ ಐಟಂ . ಸುಶಿಗಿಂತಲೂ ಜೋಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ, ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಇವುಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1½ ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- 1 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ½ ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಹೋಳಾದ ಕಡಲಕಳೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
- 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
- 1 ಹಾಳೆ ನೋರಿ
ತಯಾರಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನೆನೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ನಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಅಪಾರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತಳಮಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉಗಿ ನೀಡಿ.
- ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸು. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ದುಂಡಗಿನ ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 x 2 ½-ಇಂಚುಗಳು ಪ್ರತಿ; ತ್ರಿಕೋನದ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೋರಿಯ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವಂತೆ.
ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಬಿಳಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. 1½ ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, 2¼ ಕಪ್ ನೀರು, ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಟ್ಯೂನ, ಹೆರಿಂಗ್, ಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒನಿಗಿರಿ ಸ್ಟಫ್.
ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀನನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಿಗಿರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಓನಿಗಿರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಶುರು ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ಹಲ್ಲೆಯಾಕಾರದ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಓನಿಗಿರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಫ್ಯೂರಿಕಾಕ್ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ) ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಒನಿಗಿರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದವು.
ಒನಿಗಿರಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೋರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧ ಸಮಯಕ್ಕೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನೋರಿಯನ್ನು "ಹುರಿದ ಕಡಲಕಳೆ" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಸುರುಳಿಯ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದಂತೆ ಕಾಣುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಸಿರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ನೋರಿ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.