ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 320

ಫ್ಯಾಟ್ - 19 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 34 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 135 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ 15 ನಿಮಿಷ , 120 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 10 (5 ಔನ್ಸ್ ಚಿಕನ್, 1.5 ಟಿ ಗ್ರೇವಿ)

ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮಾಪ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಜಾದಿನದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೂಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು "ಫ್ಯಾನ್ಸಿ" ಮಾಡಲು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಸೀಮಿತ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಒಂದು ಹುರಿದ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ತ್ವರಿತ-ಓದಲು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಹಾಪೋಹವನ್ನು ತೆರಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಪೌಂಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಕೋಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ
• 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ ನೀರು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. 450F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 13 X 9 x 2-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಆಗಿ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಯಿಸದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ-ಪಕ್ಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕುಹರದಿಂದ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕು, ಮುಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ನಂತರ 350F ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲವೂ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಕದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಮಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 1½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಾಪಮಾನವು 165F ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತನಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 6-ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ; ನಿಮ್ಮದು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಟೈಮರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.

1. ಕೋಳಿ ನಿಂತಾಗ, ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಕೆಲವೇ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಬೇಡಿ. 165F ವರೆಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.