ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 193
ಫ್ಯಾಟ್ - 15 ಜಿ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 0 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 3
ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೂಡಾ, ಈ ಸರಳ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ಪೂರೈಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಕನ್-ರುಚಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ತುಲನೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸ್ವೇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಧ್ವನಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವೇ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟೇ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ) ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ತೋಫು ಕೂಡಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಹ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 (9 ರಿಂದ 10 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್
- 4 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕನ್ (ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 6 ತುಂಡುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು ಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯ)
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ (ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು) ಹಾಕಿ. ಪಾಲಕ ಬಿಸಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೋಣೆ ಬೇಕು.
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ.
- 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 15 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ. ಬ್ರೌನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ ಅಥವಾ ಅದು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. (ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಬಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೆಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.) ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಲೇಪಿತ ತನಕ ಪಾಲಕವನ್ನು (ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ) ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಘಟಕಾಂಶದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳು
ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಖಚಿತ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಇತರ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು-ಕ್ರಿಮಿನಿ ಅಥವಾ ಶೈಟಾಕ್-ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಮರಿಗಳಂತಹವರು ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.