ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಮಾಟ್ಲೋಫ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 195

ಫ್ಯಾಟ್ - 11 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 70 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 8

ಈ ಹಗುರವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಹುಪಾಲು ಅನುಭವಿಸಿತು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ, ಉತ್ತಮವಾದ, ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸದೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಜೊತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ಏಕೆ? ಅಲ್ಲದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಎಗ್ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ (85% ರಿಂದ 90% ನೇರ, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ)
• 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ)
• 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಋಷಿ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು)

ತಯಾರಿ

1. 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 9x5-inch ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓದಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಲೋಫ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 155F ಅನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಮೀಟ್ಲೋಫ್

ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸುಟ್ಟ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊಫ್ಟಾ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ) ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ವೇಗವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.