ಅಸ್ಸಾಂ ಟೀ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಭಾರತದ ಅಸ್ಸಾಂ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಈ ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಎಂದರೇನು?

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವು ಕೆಮೆಲಿಯಾ ಸೈನೆನ್ಸಿಸ್ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ . ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾದಂತಹ ಇತರ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಎಂಬುದು ಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಾಢವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವು ತನ್ನ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ ಅಶ್ಲೀಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಸ್ಸಾಮ್ ಚಹಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಅಸ್ಸಾಂ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಸಾಂ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದ ಬ್ರಹ್ಮಪುತ್ರ ಕಣಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಬ್ರಹ್ಮಪುತ್ರ ನದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ ಮತ್ತು ಮಯನ್ಮಾರ್ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಸ್ಸಾಂ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶವು ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಲ್ಟಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಅಸ್ಸಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಉಪಹಾರ ಚಹಾ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಉಪಹಾರ ಚಹಾ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಉಪಹಾರ ಚಹಾ ಶುದ್ಧ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಅಸ್ಸಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಚಹಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಡಿಲ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಟಿಪ್ಪಿ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಿಪ್ಸ್-ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಣುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಶುದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಂತೆಯೇ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವ ಚಹಾವನ್ನು ನೀರಿನ ಶಾಖವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು 5 ಕ್ರಮಗಳು

• ಒಂದು ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಟೀ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೀ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಇರಿಸಬಹುದು.

• 90-95º ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 194-205º ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ನಿಮಗೆ ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಚಹಾಕುಡಿಕೆಯು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚಹಾ ಚೀಲ, ಇನ್ಸುಸರ್, ಅಥವಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಂಟು ಔನ್ಸ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚಹಾ ತನಕ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ಕಡಿದಾಗಿ ಬಿಡಲಿ. ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವವರು ಹಗುರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿದಾದವು ಸಾಕು. ಒಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿದಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಲವಾದ ಗಾಢವಾದ ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗುವುದರಿಂದ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಹಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಪ್ನಿಂದ ಸಡಿಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಅಸ್ಸಾಮ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಟೀ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಉಪಹಾರ ಚಹಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಎರಡೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅಸ್ಸಾಂ ಹಾಲು ಚಹಾ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಸ್ಸಾಮ್ ಟೀ ಕ್ಯಾಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಯಾ?

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ-ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ-ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾದಂತಹ ಇತರ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಫೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸ್ಸಾಮ್ ಚಹಾದ ಒಂದು ಕಪ್ ಇನ್ನೂ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 50-90 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ 100-150 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಎಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ (ಗಾಢವಾದ) ಬ್ರೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಕ್ತಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ನಿಂದ ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾದ ಇತರ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವಿರಿ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಹಾವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದರೂ, ಸಂಶೋಧನೆ ಇನ್ನೂ ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಟ್ಚಿನ್ಸ್, ಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧಕರು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಚಹಾ ಚೀಲಕ್ಕಿಂತಲೂ) ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಸ್ಸಾಂ ಟೀ ಸೈಡ್ ಎಫೆಕ್ಟ್ಸ್

ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೃದಯ ಬಡಿತ (ಟಚೈಕಾರ್ಡಿಯಾ), ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವಿಕೆ, ಚಡಪಡಿಕೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ನಿದ್ರೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಅಥವಾ ತಲೆನೋವು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಮತ್ತು ಡಯರೆಸಿಸ್ (ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ) ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 300 ರಿಂದ 400 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳಿಲ್ಲ.

> ಮೂಲ:

> ಟೀ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್.