ನಾವು ಇದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ 10 ಜನ ಮತದಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಂದಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಆದೇಶವು ಸರಾಸರಿ 400 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿಪ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪರಿಕರಗಳು
- ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಓವನ್: ಅದು ಸರಿ, ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದರು. ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳು (ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್, ಸಹಜವಾಗಿ) ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಸಹ ಸೂಕ್ತ? ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್. ಎಷ್ಟು ಒವನ್ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಿರಿ.
- ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ: ಈ ಸ್ಟಫ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೊರಗಿನ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು 120 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 14 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಕ್ರಿಂಕ್ಲ್ ಕಟ್ಟರ್: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕ್ರಿಂಕ್ಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು 34 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಅದು ರಚಿಸುವ ಪರಿಚಿತವಾದ ಫ್ರೈ ತರಹದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್, ಕ್ರಿಂಕಲ್ ಕಟ್ಟರ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಠಿಣ ಯಾ ಸ್ಲೈಸ್ veggies ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಗಳು
- Butternut ಸ್ಕ್ವಾಷ್ : ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಉಪ್ಪೇರಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಗೋ-ಗೆ ತರಕಾರಿ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್ 13 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ.
- ಟರ್ನಿಪ್ : ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ ಫಿಕ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಇದೆ - ಅದು ಅದ್ಭುತ ಸ್ಪಡ್ ಸ್ವಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಔನ್ಸ್ಗೆ ಕೇವಲ 8 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನ ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಾಸರಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಟರ್ನಿಪ್ ಸುಮಾರು 12 ಔನ್ಸ್ ತೂಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 95 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಗಜ್ಜರಿಗಳು: ಮತ್ತೊಂದು ಅಘಾತಕರ ಅದ್ಭುತ ಮರಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪೇರಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಸ್ವಾಪ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 12 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ರ್ಯಾಮ್ ಫೈಬರ್ನಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇತರರಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದವರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ರಸ್ಸೆಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು : ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಗಿನ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಒಳಗೆ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನ ಭಾಗಶಃ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ-ಕರಿದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ 22 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾರಿನಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೂಕವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ರಶ್ಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ಔನ್ಸ್ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಡಿಗೆ 12 ಔನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
- ಹಾಫ್ ಎನ್ ಹಾಫ್: ನಿಜವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, "ಅರ್ಧಸಾರುಗಳು" ಹೋಗುವುದು. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರಸ್ಸೆಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಘಟಕಾಂಶಗಳು-ಹ್ಯಾವ್ಸ್
- ಋತುವಿನಲ್ಲಿ: ನನ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಶುದ್ಧನಾಗಿದ್ದೇನೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಪಿನ್ ನೀಡಿ.
- ಗಿಲ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್: ಕೆಚಪ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ 15 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. BBQ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು - 2 ಕ್ಯಾರೆನ್ಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ 2-ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿ.
ಹೇಗೆ
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸದ ಹಾಳೆ (ಅಥವಾ ಎರಡು) ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ / ಫ್ರೆಂಚ್-ಫ್ರೈ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಶೀಟ್ (ಗಳ) ಮೇಲೆ ಫ್ರೈಸ್ ಇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಅಂತರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. (ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.) ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಾಯುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಳಿವುಗಳು 'n ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು, ಉಚಿತ ದೈನಂದಿನ ಇಮೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಂಗ್ರಿ ಗರ್ಲ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ!