ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 137

ಫ್ಯಾಟ್ - 4 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 23 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 8

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ 1929 ಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪೈ ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೆಕನ್ ನಟ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್, ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 15-ಔನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಿಯರ್ ಇ ಇ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಾದಾ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು
• 1/2 ಕಪ್ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಪೆಕನ್ ನಟ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಎಫ್.
2. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒವೆನ್ ಅನ್ನು 375 ಎಫ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಎಫ್ಗೆ ತಿರುಗಿ (ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.)
6. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೆಟ್. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಮುಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ಅದು ಭೇದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕೂಲ್.

ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಪೈ ತಯಾರಕರು ತಪ್ಪು ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ 9 ಇಂಚಿನ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ದಹಿಸುವ ತೀವ್ರತರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ತುಂಬುವುದರ ಮೂಲಕ ಈ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕ್ರಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಚಮಚವನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು 10 ಔನ್ಸ್ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 425 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 375 ಎಫ್ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಪೆಕನ್ ಅಡಿಕೆ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗೆ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 425 ಎಫ್ ಗೆ preheated, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 350 ಎಫ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾರ್-ಬೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆ ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಭಾಗಶಃ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಪುರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ 425F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟ ನಂತರ 375F ಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು.