ಆಲ್ಕಲೈನ್ ಡಯಟ್ - ಇಲ್ಲ ಹಾನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುರಾವೆ

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವೆಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವಂತೆ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಹಾರದ ಹಕ್ಕುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು "ಆಮ್ಲೀಕೃತಗೊಳಿಸಬಲ್ಲವು" ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಪಿಹೆಚ್ಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳಾ ಯೋನಿಯವು ಆಮ್ಲೀಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಕರುಳು ಪ್ರದೇಶದ pH ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವೂ ಸಹ ಆಮ್ಲೀಯ pH ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವವರೆಗೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಪಿಎಚ್ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು ಪಿಹೆಚ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಕಾಲೈನ್ ಡಯಟ್ನ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಿಹೆಚ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವವು ಅಪಾರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ವಿರಳ ಆಹಾರಗಳು ಹೋದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ , ಅವುಗಳು ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದು ದುರದೃಷ್ಟಕರ (ಮತ್ತು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿದೆ) ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ pH ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಹೆಚ್ಚಿನ "ಆಲ್ಕಲೈನೈಸಿಂಗ್" ಪೂರಕಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಹು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಪೂರಕದಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬಹುದು.

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ಫೆನ್ಟನ್ ಟಿಆರ್, ಲಿಯಾನ್ ಎ.ಡಬ್ಲ್ಯೂ. "ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ: ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು." ಜೆ ಆಮ್ ಕೊಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರು. 2011 ಅಕ್ಟೋಬರ್; 30 (5 ಸರಬರಾಜು 1): 471 ಎಸ್ -5 ಎಸ್. ಮಾರ್ಚ್ 28, 2016 ರಂದು ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694.}

_{ಫೆನ್ಟನ್ ಟಿಆರ್, ಟಫ್ ಎಸ್ಸಿ, ಲಿಯಾನ್ ಎ.ಡಬ್ಲು, ಎಲಿಯಾಸ್ಜಿಲ್ ಎಮ್, ಹ್ಯಾನ್ಲೆ ಡಿಎ. "ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳು: ಸಿಸ್ಟಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಿವ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಲ್ಸ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲೊಜಿಕ್ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ." ನ್ಯೂಟ್ ಜೆ. 2011 ಎಪ್ರಿಲ್ 30; 10: 41. doi: 10.1186 / 1475-2891-10-41. ಮಾರ್ಚ್ 28, 2016 ರಂದು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. Http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41.}

_{ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮೀಸ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. "ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್: ಇಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ವಾಟರ್." ಮಾರ್ಚ್ 28, 2016 ರಂದು ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. Http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en .}

_{ಸ್ಕ್ವಾಲ್ಫೆನ್ಬರ್ಗ್ ಜಿಕೆ. "ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರ: ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಜನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ ಇದೆಯೇ?" ಜೆ ಎನ್ ಎನ್ರಾನ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್. 2012; 2012: 727630. ಮಾರ್ಚ್ 28, 2016 ರಂದು ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/.}