ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಾಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಯಾವುದು ಕೌಂಟ್ಸ್

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ

ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವರೆಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ತಿರುಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದರೂ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಗಮನಹರಿಸು

ನಾವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒತ್ತಿಹೇಳಬಾರದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆನ್ ವ್ಯಾಯಾಮವು "ಎಣಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬೇಸರದ, ಸಮಯ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಆನಂದಿಸದಿರುವ ಒಂದು ಖಚಿತವಾದ-ದಾರಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತುನೀಡುವವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಉಸಿರು ಎಂದು ಬಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಔನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಆಹಾರ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬರೆದಿರುವುದನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶರು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅಕ್ಯಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ವಕ್ತಾರ ಹೀದರ್ ಮಂಗೇರಿ, MS, RD, CSSD, LDN ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕವೇಳೆ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿರರ್ಥಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲ ನೈಜ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದೇವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆನ್ ವ್ಯಾಯಾಮವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯ ದೋಷಪೂರಿತ ಕಲ್ಪನೆಯ ನಿರಂತರತೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ಸಿಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಿದೆ ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ದೃಢವಾದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಇಲಾಖೆ "ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು 20,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ. ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಯಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಸರು. ಭಿನ್ನವಾದ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಸಂಶೋಧಕರು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಶಸ್ವಿ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು "ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ" ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. "ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ಲೇಟ್" ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಪಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ½ ತರಕಾರಿ, ¼ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ¼ ನೇರ ಮಾಂಸವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಗಮನವು ಇರುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. "ಯಾರೂ ಎಂದಿಗೂ ಕೊಬ್ಬು ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಕೇಲ್ ಕೊಡಲಿಲ್ಲ " ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೆ, ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ ಅವಶ್ಯಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಲ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೇಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಕಾಡೆಮಿ ಅಕಾಡೆಮಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುವ ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತಟ್ಟೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಊಟದ 50% ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಲಕ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಕಾಲೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ½ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ Sautéed Broccolini ಗೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ!

2. ಧಾನ್ಯಗಳು: ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ¼ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. Quinoa, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

3. ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಉಳಿದ ¼ ಪ್ಲೇಟ್ ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತೋಫು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಆನಂದಿಸಿ.

4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿರಿ!

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆನ್ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ ಮಿಥ್ ವಿರುದ್ಧ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜೊನಾಥನ್ ರಾಸ್, 2/10/14}

_{ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್, ದಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೋರ್ಸ್, ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಡಯಟ್: ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಕೌಂಟ್ಸ್}

_{ಅಕ್ಯಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಹೊಸ ಮಠ, ಶರೋನ್ ಡೆನ್ನಿ, MS, RDN, 2/14}

_{ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲಂಡ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಮೊಜಾಫೇರಿಯನ್ ಡಿ ಎಟ್ ಅಲ್., 6/23/11}

_{ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್, ದಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮೂಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್, 2011}