ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ Stroganoff ರೆಸಿಪಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಡ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 239

ಫ್ಯಾಟ್ - 11 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 26 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 95 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 75 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 6 (1 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ಎಲ್ಲಾ stroganoffs ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದು ವಿಷಯ ಹೊಂದಿವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸ. ಈಗ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಜನರು ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ, ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ FODMAP ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ FODMAPs ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ರೋಗ್ರೆಸ್ಸೋ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಿಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
• 3/4-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1½ ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ತುಂಬಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ¼ ಪೌಂಡ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ಔನ್ಸ್ಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (7-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಇಳುವರಿ)
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ
• ½ ಕಪ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ

ತಯಾರಿ

1. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಪರಿಮಳದವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರಿಸರ್ವ್ 1/4 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಥೀಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ತೈಲ ಎರಡನೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬಾಣಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೀಸಲಿಡುವುದು. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಕೋಳಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ತಿರುಗಿದಾಗ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬಾಣಲೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸಾಟಿಡ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. , ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಯಮಿತ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 1 / ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಕೋಮಲ ಕೋಮಲ ರಹಸ್ಯವು ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಈ ಕುದಿಯುವ ಅಡುಗೆವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನುಮತಿ ನೀಡಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಟೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಈ ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ಉಳಿಸಲು.

ನೀವು ಈ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಾದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನಯಮಾಡು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮುಂಚೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು.