ಪಿಕೆಯು ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

Phenylketonuria (PKU) ಎಂಬ ಆನುವಂಶಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ PKU ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಫೆನಿಲ್ಕೆಟೋನರಿಯಾದೊಂದಿಗಿನ ಜನರು ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ದೇಹವು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ (ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್) ಅನ್ನು ಟೈರೋಸಿನ್ಗೆ (ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ) ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫೀನಿಲಾಲನೈನ್ ಮಿದುಳಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಕೆಯು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

PKU ಯೊಂದಿಗೆ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಶಿಶುಗಳು, ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆದುಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಬಹಳ ಕಠಿಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಮಾಂಸ
• ಮೀನು
• ಕೋಳಿ
• ಹಾಲು
• ಮೊಸರು
• ಗಿಣ್ಣು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೀಜಗಳು
• ಬೀಜಗಳು
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ

ಈ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಊಟಗಳು ಕೂಡಾ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಕೇಕ್, ಕುಕಿಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಲವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೂಡಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಬಹುದು. ಆಸ್ಪರ್ಟಮಿ ಆಸಿಪಾರ್ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

PKU ಯೊಂದಿಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ನಿಕಟವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಪಿಕೆಯು ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಕೆಯುಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಫೀನಿಲಾಲನೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಚಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರವು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಕ್ಕೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ?

ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಿಕೆಯು ಅಲೈಯನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 15,000 ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಕೆಯು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಬೀಸ್ ಹುಟ್ಟಿದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅವರ ಮಿದುಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

PKU ಯೊಂದಿಗಿನ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆದುಳಿನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ PKU ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೀನಿಲಾಲನೈನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಮೂಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ಮಾಹೆರ್ ಎಕೆ. "ಸರಳೀಕೃತ ಆಹಾರ ಮೆನು." ಹನ್ನೊಂದನೇ ಆವೃತ್ತಿ, ಹೋಬೋಕೆನ್ ಎನ್ಜೆ, ಯುಎಸ್ಎ: ವಿಲೇ-ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ವೆಲ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2011.}

_{ಮೆರ್ಕ್ ಮ್ಯಾನ್ಯುಯಲ್ - ವೃತ್ತಿಪರ ಆವೃತ್ತಿ. "ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು." http://www.merckmanuals.com/professional/pediatrics/inherited-disorders-of-metabolism/overview-of-amino-acid-and-organic-acid-metabolism-disorders.}

_{ನ್ಯಾಷನಲ್ ಫೆನಿಲ್ಕೆಟೋನೂರ್ಯಾ ಅಲೈಯನ್ಸ್. "ಫೈನಲ್ಕೆಟೋನೂರ್ಯಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿ ಅಂಡ್ ಸ್ಟಾಫ್." http://www.npkua.org/Portals/0/PKU_schoolfacts.pdf .}