ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 219

ಫ್ಯಾಟ್ - 13g

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 3 ಜಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 23 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4 (3 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಟ 2 ಬಾರಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯವಾಗುವ ಒಮೇಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಳ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/2 ಕಪ್ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ತಾಜಾ ತುರಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿತು
• ರಸದ 1 ನಿಂಬೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 12 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪಿಸ್ತಾಗಳು, ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ತಯಾರಿ

1. ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಲು, ತುಳಸಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ಪೆಸ್ಟೊನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.

2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲು, 400F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಫೊಲ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ.

3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ 1/4 ಕಪ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಪಿಸ್ತಾ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ.

4. ಸಾಲ್ಮನ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಬ್ರೈಲರ್ನ ಕೆಳಗೆ 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಯಸಿದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತುಳಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ ಅಥವಾ ಕೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ನಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಕೆಲವು quinoa ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಚರ್ಮವು ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ಚತುಷ್ಕೋನವನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದು.

ನೀವು ಡಬಲ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬಗ್ಗಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನೀವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.