ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಲೆಮನ್ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 151

ಫ್ಯಾಟ್ - 14 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 2 ಜಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 5 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 5

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು 1800 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲುಗೈಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಇಂದಿಗೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪೈ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 1/2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ
• 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ತಯಾರಿ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ತುಂಡುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ನಿಂತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ (ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ), ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ರೂಪಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದೇ ಪದೇ ಬೆರೆಸಿ (ಒಂದು ಚಮಚವು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ). ಮೊಸರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಥವಾ 170 ಎಫ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು (ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ).

4. ತಕ್ಷಣವೇ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿಸಿ. ಬೇಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಟೇಸ್ಟ್. ಇದು ತುಂಬಾ "ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದದ್ದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

6. ಮೊಸರು ಒಂದು ಗಾಳಿಗೂಡು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ತುಂಡು ರಚನೆಯಿಂದ "ಚರ್ಮ" ವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು.

ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ, ಸಾವಯವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಯವಾದ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.