ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು? ಸತ್ಯ ಹೇಳಬಹುದು, ಕಲಿಕೆ, ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಗುಪ್ತಚರ, ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ.
ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ 7 ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನಾಳೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಹಾರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೆದುಳಿನ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಆದರೆ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆದುಳಿನ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ- ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬಿಂದುವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
1 - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಸ್, ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಗಾಗಿ ವಯಸ್ಸು-ಸಂಬಂಧಿತ ಇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮೆಮೊರಿ, ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಂತನೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ತುಂಬಿದೆ.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ : ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ಏಕದಳ, ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾರಾಫಿಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ರೂಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸಿ.
2 - ಆಲಿವ್ಗಳು
ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೆದುಳಿನ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕ-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರಣ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ), ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ : ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಊಟ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಭೋಜನ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶುಲ್ಕ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!
3 - ಬೀಜಗಳು
ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾಕೆ? ಬೀಜಗಳು ಮೊನೊ-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನಂತಹ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಅವರು ಮಿದುಳಿನ ಸೆಲ್-ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ : ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಟಾಪ್ಪರ್ ಆಗಿ, ಅದ್ವಿತೀಯ ಲಘುವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
4 - ಮೀನು
ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿನ್, ಮೀನು ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮೀನುಗಳು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಒಂದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಗಾತ್ರ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಮೆದುಳಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ತೈಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ಸಮಸ್ಯೆ ಪರಿಹಾರ, ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ : ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸೇವನೆಯ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದತ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಟ್ರೌಟ್) ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವಾರಕ್ಕೆ 1 ತಿನ್ನುವ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ವಾರಕ್ಕೆ 6 ಔನ್ಸ್ಗೆ ಪಾದರಸ ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯೂನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.
5 - ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಯಾರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ? ದಿನವಿಡೀ ನೀವು ಕೇಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುದ್ದಿ ಇದು: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾಕೆ? ಆ ಕೊಕೊ ಫ್ಲಾವಾನಾಲ್ಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡಿ.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ : ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ-ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
6 - ಆವಕಾಡೊ
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಆವಕಾಡೊಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ (ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು) ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತವು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ : ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಆವಕಾಡೊ, ಅದನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ-ಆಧಾರಿತ ಬ್ರೌನಿಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
7 - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೆಮೊರಿ ಕೇಂದ್ರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ 6 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಲೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 8 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮೆನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 550 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೀನ್ ಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೋಲೀನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯೂ ಸಹ.
ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆ : ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಸಾಕಿಯೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೊವಾ ಇವುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಕೋಲಿನ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.