ಪಾಲಾಕ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 165

ಫ್ಯಾಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸೇವೆ 6

ಪಾಲಾಕ್ ಕೋಳಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಾರತೀಯ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಸ್ಮಾಟಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನ್ಯಾನ್ ನಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ತಾಜಾ ಮೇಲೋಗರ ಎಲೆಗಳು, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ (ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ ಪೆಪರ್ಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ) ಪಡೆಯಲು ಭಾರತೀಯ ದಿನಸಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಮೇಲೋಗರದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ಒಣಗಿದ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಕಟುವಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾರತೀಯ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಇಂಚಿನಷ್ಟು)
• 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 7 ತಾಜಾ ಮೇಲೋಗರ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟಿಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
• 4 ಲವಂಗಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ
• 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ (ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ)
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಭಾರತೀಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಫ್ರೀಜ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ (10 ಔನ್ಸ್)

ತಯಾರಿ

• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಡಿಯುವುದು. ನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹೊರಬಂದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಕರೆಯುವವರೆಗೂ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
• ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.
• 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತೈಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೇಲೋಗರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಪ್ಪು ಕಾರ್ಡಾಮನ್, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ
• ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾದ ನೀರು, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ನೀರು ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
• ಬಾಸಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ, ರೋಟಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ನಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೀಟ್ ಮಟ್ಟ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸೂಚನೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪಾಲಾಕ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ರೈಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಜಲುಗಳಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಭೋಜನ ಎಂಟ್ರೀಗಳಿಗಾಗಿ ಪುನಃಬಳಸಬಹುದು.