ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಫ್ರೀ ಚಿಕನ್ ಚಿಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 318

ಫ್ಯಾಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 28 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 5 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 40 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 8

ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಪೈಪ್ ಕನಸು ಇದೆಯೇ? ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎರಡು ಸವಾಲಾಗಿದೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಪರಿಹಾರ? ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇತರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡೋಬನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ "ಮೆಣಸು" -ಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೆಣಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನಾನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ, ಯಾರೂ ಈ ಪಕ್ಷದ ತಯಾರಿಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮುಕ್ತ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಚಿಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ "ದೊಡ್ಡ ಎಂಟು" ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಮೆಣಸು, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
• 2 ಸೆರ್ರಾನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಿಕನ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• ಒಲೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿಸಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• 6 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 15.5 ಔನ್ಸ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
• 2 14.5-ಔನ್ಸ್ ಡಬ್ಬಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ರಸದೊಂದಿಗೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ , ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವರು ಕೇವಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.
2. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ಸುಮಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು) 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್. ಕೋಟ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಚಿಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ-ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿರಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಗಮನಿಸಿ: ಮೂಳೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಡೆಗಳು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಶೇಖರಣಾ ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.